Nếu bạn đã chán cách chế biến ức gà bình thường thì có thể thử ngay món ức gà nướng giấy bạc. Dù phần ức gà không được mọi ưa thích bằng phần cánh hay phần đùi nhưng ức gà mới chính là nguyên liệu nấu nướng tốt nhất cho những người đang giảm cân. Bài viết sau của Review Ẩm Thực ngay công thức nấu món ức gà nướng trong giấy bạc cho mọi người tìm hiểu.
Ức gà nướng giấy bạc – Món ngon đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà
Ẩm thực Việt Nam vốn dồi dào và phong phú vì có nhiều món ăn ngon. Nhưng món ức gà nướng giấy bạc lại mang một sức hút riêng biệt. Khác với các món chiên xào béo ngậy, ức gà nướng trong giấy bạc sẽ giữ trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên của thịt gà quyện cùng hương thơm nồng nàn của gia vị để tạo nên một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng .
Nguồn gốc của món ăn này đến từ cách chế biến lành mạnh của người phương Tây. Trong bữa ăn hàng ngày, họ thường chọn cách nấu nướng sao cho giữ lại tối đa chất dinh dưỡng của các nguyên liệu có trong món ăn.
Ưu điểm nổi bật của món ức gà nướng trong giấy bạc là cách làm ức gà nướng đơn giản, nhanh gọn nên tiết kiệm thời gian cho người nội trợ bận rộn. Hơn nữa, món ăn này còn giữ trọn vẹn dưỡng chất thiết yếu từ thịt gà nên phù hợp cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng, giữ dáng.
Cách làm món ức gà nướng giấy bạc cho bữa tối ngon miệng
Để chế biến món ăn này, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và làm theo một số thao tác nấu nướng như sau:
Nguyên liệu cần thiết
- 500g ức gà
- 2-3 cây hành ba rô
- Gia vị ướp ức gà: xì dầu, rượu trắng, tiêu, mật ong
Cách nấu món ức gà nướng giấy bạc đơn giản tại nhà
- Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch ức gà và khử mùi bằng việc chà xát muối hoặc gừng lên thịt gà.
- Bước 2: Sau đó bạn dùng tăm nhọn hoặc nĩa để châm vào ức gà để tạo lỗ nhỏ giúp thịt nhanh thấm gia vị và chín đều khi nướng. Sau đó bạn ướp thịt gà với một chút xì dầu và muối trong 15-20 phút để thịt thấm vị.
- Bước 3: Bạn rửa sạch hành lá để ráo. Sau đó bạn trải một tờ giấy bạc ra và đặt thịt gà lên trên, đặt hành lá ở giữa rồi cuộn giấy bạc lại sao cho kín và chặt.
- Bước 4: Bạn bọc kín hai đầu giấy bạc để giữ nhiệt khi nướng.
- Bước 5: Để nướng ức gà, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và nướng thịt trong 20 phút. Bạn cần thường xuyên kiểm tra để tránh thịt bị cháy.
- Bước 6: Bạn lấy một chén nhỏ để pha nước chấm. Bạn bỏ một chút xì dầu, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng và mật ong tươi vào bát và khuấy đều lên.
- Bước 7: Khi thịt chín, bạn lấy ức gà ra khỏi lò và để nguội. Sau đó bạn bóc lớp giấy bạc rồi đặt thịt lên thớt sạch và thái thành từng lát vừa ăn. Cuối cùng bạn có thể thưởng thức ức gà cùng với nước chấm đã pha sẵn.
Cùng chủ đề:
- Cách làm gà nướng giấy bạc món ngon dành cho mọi nhà
- Đùi gà nướng giấy bạc – Món mới cho bữa ăn thêm tròn vị
Review thành phẩm món ức gà nướng giấy bạc
Món ức gà nướng trong giấy bạc sau khi hoàn thành tỏa ra hương thơm nức mũi, kích thích vị giác. Bề ngoài ức gà có màu vàng ươm và thịt bên trong trắng ngần rất hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên của thịt ức gà quyện cùng vị đậm đà của gia vị. Món này khá dễ ăn nên bạn có thể ăn ức gà nướng với rau củ luộc, cơm trắng, bún, salad,… tùy theo sở thích của bạn.
Để gia tăng thêm hương vị cho món ức gà nướng này, bạn có thể chấm ức gà vào các loại nước sốt phổ biến như nước mắm chua ngọt, tương ớt, mayonnaise,… Vậy ức gà nướng giấy bạc bao nhiêu calo? Ăn nhiều có sao không?
Theo các nghiên cứu thì trong 100gr ức gà nướng hiện đang chứa khoảng 180 calo và nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Món ăn này hầu như không có chất béo nên bạn có thể yên tâm thưởng thức mà không sợ bị mập hay một số vấn đề sức khỏe khác. Nếu bạn đang ăn kiêng thì ức gà nướng là lựa chọn mà bạn nên ưu tiên hàng đầu.
Mẹo nấu món ức gà nướng giấy bạc thơm ngon tròn vị
Để hoàn thành món ức gà nướng trong giấy bạc nhanh chóng, bạn có thể lưu lại một số bí kíp nấu ăn như sau:
- Nên chọn ức gà tươi ngon, có màu hồng tự nhiên và từng thớ thịt săn chắc. Bạn cần tránh chọn ức gà có màu bất thường, mềm nhũn hoặc có mùi hôi khó chịu.
- Bạn có thể mua miếng ức gà tươi trong siêu thị hoặc các chợ truyền thống hiện nay. Tốt nhất là bạn nên mua vào sáng sớm vì lúc này ức gà mới đảm bảo tươi ngon.
- Không nên nướng ức gà quá lâu để tránh ức gà bị khô.
- Bạn có thể kiểm tra xem ức gà đã chín hay chưa bằng cách xiên dao vào thịt gà. Nếu nước chảy ra trong vắt thì nghĩa là ức gà đã chín.
- Sau khi nướng, bạn nên để ức gà nghỉ trong giấy bạc 5-10 phút trước khi cắt để ức gà mềm hơn.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Qua bài viết trên của Review Ẩm Thực, bạn có thể thấy món ức gà nướng giấy bạc rất dễ làm phải không nào! Món ăn này có thể thêm vào thực đơn ăn kiêng hoặc chế độ ăn uống lành mạnh của nhiều người hiện nay vì nhiều lợi ích sức khỏe mà ức gà đem lại. Mọi người hãy bắt tay vào bếp chế biến ngay nào!
Có thể bạn quan tâm:
