Bạn yêu thích món ức gà xiên nướng thơm ngon, đậm đà nhưng ngại ra ngoài hàng vì sợ mất vệ sinh? Đừng lo lắng, với bí kíp đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà để chiêu đãi bản thân và gia đình. Hãy cùng reviewamthuc.com khám phá bí quyết để biến hóa ức gà thành món ăn hấp dẫn ngay thôi nào!
Hướng dẫn cách làm ức gà xiên nướng – Món ăn tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ức gà xiên nướng
- 500g ức gà
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 100ml sữa tươi không đường
- Que xiên tre
- Rau sống, dưa leo, cà chua để ăn kèm
Các bước thực hiện món ức gà xiên nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp ức gà trước khi xiên que nướng
Ức gà rửa sạch, loại bỏ phần da và gân mỡ. Cắt ức gà thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 2-3cm.
Ướp gà với hỗn hợp gồm mật ong, nước tương, dầu hào, tiêu, ớt bột, tỏi băm, hành tím băm, bột ngọt, hạt nêm và sữa tươi không đường trong ít nhất 30 phút cho gà thấm gia vị.
Ngâm que xiên tre vào nước lạnh khoảng 10 phút để khi nướng không bị cháy.
Bước 2: Nướng ức gà
Cách làm ức gà nướng như sau, đầu tiên xếp thịt gà đã ướp vào que xiên, xen kẽ với các loại rau củ quả yêu thích như ớt chuông, hành tây, nấm,…
Sau đó làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút. Cho xiên gà vào lò nướng, nướng trong 20-25 phút, thỉnh thoảng phết thêm nước ướp lên gà để gà chín đều và mềm mọng. Khi gà chín vàng đều, da gà giòn rụm, lấy gà ra khỏi lò và thưởng thức nóng. Nếu ở nhà có lò than thì nên nướng bằng than hoa để thịt gà có mùi vị thơm ngon hơn.
Bước 3: Thưởng thức
Ức gà xiên nướng ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua và chấm với nước mắm chua ngọt, tương ớt hoặc các loại nước chấm tùy thích.
Review món ức gà xiên nướng
Hương vị của món ức gà xiên nướng
Ức gà xiên nướng là món ăn quen thuộc với nhiều người bởi sự đơn giản, dễ chế biến và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Mỗi miếng ức gà mềm mại, vàng ươm quyện trong gia vị đậm đà, quyện cùng hương thơm nức mũi của than hoa tạo nên sức hấp dẫn khó chối từ.
Ức gà khi làm theo công thức mà reviewamthuc.com chia sẻ vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng của thịt gà. Thịt ức gà không quá khô mà ngược lại còn mềm ẩm và mọng nước.
Nếu nướng bằng lò nướng thì ức gà sẽ chín đều nhưng nướng bằng than hoa thì thịt sẽ mang mùi thơm rất đặc trưng. Thế nên tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn cách nướng để cho ra món ức gà có những hương vị mà mình mong muốn.
Chi phí khi làm ức gà xiên nướng tại nhà
Chi phí cho món ức gà xiên nướng khá rẻ, chỉ dao động từ 40.000 – 60.000 đồng cho một phần ăn dành cho 2 người. Nguyên liệu ức gà dễ kiếm, giá cả phải chăng, phù hợp với mọi gia đình.
Ức gà xiên nướng bao nhiêu calo?
Ức gà là thực phẩm ít calo, giàu protein, phù hợp cho người ăn kiêng, tập gym hay muốn duy trì vóc dáng. Một xiên ức gà nướng khoảng 100g chứa trung bình 150 – 200 calo, tùy theo cách ướp và chế biến. Ăn ức gà xiên nướng kết hợp với rau củ quả sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể mà không lo nạp thêm nhiều calo.
Chia sẻ một vài mẹo để bảo quản ức gà xiên nướng được lâu
Để thưởng thức ức gà xiên nướng thơm ngon bất cứ lúc nào, việc bảo quản đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn lưu giữ hương vị và độ tươi ngon của món ăn này:
Bảo quản ức gà xiên chưa nướng
- Ngăn mát: Ức gà xiên chưa nấu có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Nên bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng chuyên dụng để giữ độ ẩm và tránh vi khuẩn xâm nhập.
- Ngăn đá: Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cấp đông ức gà xiên nướng. Chia thịt thành từng phần nhỏ vừa ăn, sau đó bọc kín và cho vào ngăn đá. Ức gà xiên nướng đông lạnh có thể bảo quản được từ 2-3 tháng.
Bảo quản ức gà xiên đã nướng
- Ngăn mát: Ức gà xiên nướng có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày. Nên để nguội hoàn toàn thịt trước khi bảo quản và đóng gói cẩn thận.
- Ngăn đá: Bạn cũng có thể bảo quản ức gà xiên nướng trong ngăn đá tủ lạnh khoảng từ 3 – 4 ngày. Lưu ý khi rã đông thì nên sử dụng hết phần thịt gà, không nên bỏ lại vào ngăn đá để bảo quản tiếp.
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Với những bí quyết đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm món ức gà xiên nướng thơm ngon, mềm mọng ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Món ức gà xiên này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng reviewamthuc.com trổ tài nấu nướng và thưởng thức món ức gà nướng thơm ngon, đậm đà này nhé!
Có thể bạn quan tâm:
