Mực 1 nắng nướng là một trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Việt Nam, bởi hương vị đậm đà của biển cả kết hợp với cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Món mực 1 nắng không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình mà còn là món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc, sự kiện. Hãy cùng reviewamthucnet khám phá những điểm thú vị về cách làm món ăn này ngay nhé!
Mực 1 nắng là gì?
Mực 1 nắng là loại mực tươi được sơ chế sạch sẽ và phơi qua 1 nắng giòn, giữ lại độ tươi ngon của mực. Sau khi phơi, mực không quá khô cứng mà vẫn giữ được độ mềm vừa phải, thịt dai và ngọt tự nhiên. Đây là lý do khiến mực 1 nắng trở thành một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món nướng.
Mực 1 nắng nướng có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng than hoa, nướng vỉ, hoặc thậm chí nướng bằng lò nướng gia đình. Với hương vị thơm ngon tự nhiên của mực, món ăn này phù hợp cho mọi lứa tuổi và mọi dịp.
Hướng dẫn cách làm mực 1 nắng nướng ngon tại nhà
Dưới đây, Review Ẩm Thực sẽ chia sẻ đến bạn cách nướng mực một nắng ngon, đơn giản, tiết kiệm chi phí tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm mực một nắng nướng
- 500g mực 1 nắng
- 2 thìa dầu oliu hoặc dầu ăn
- 1 thìa muối hột
- 1 thìa bột ớt (tùy chọn)
- Chanh, tỏi băm, ớt tươi, rau răm ăn kèm
Các bước thực hiện làm mực 1 nắng nướng bằng than
Sau đây là cách nướng mực 1 nắng chỉ với 4 bước đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà:
Bước 1: Sơ chế mực 1 nắng
Mực 1 nắng sau khi mua về, rửa sạch bằng nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo.
Bước 2: Ướp mực 1 nắng
Phết đều dầu oliu và muối hột lên bề mặt mực để mực ngấm gia vị. Bạn có thể thêm bột ớt nếu muốn món ăn có vị cay nhẹ.
Bước 3: Nướng mực 1 nắng
Có thể nướng mực trên bếp than hoa hoặc nướng bằng vỉ nướng. Nếu sử dụng lò nướng, hãy đặt nhiệt độ 200°C và nướng trong khoảng 10-15 phút. Trong quá trình nướng, cần trở mặt mực để chín đều.
Bước 4: Thưởng thức mực 1 nắng nướng
Mực nướng chín tới, thơm lừng, ăn kèm với muối tiêu chanh, rau răm và tương ớt cay. Món mực 1 nắng nướng không chỉ dậy mùi thơm mà còn giữ nguyên độ ngọt mềm của thịt mực.
Review hương vị đặc trưng của món mực 1 nắng nướng
Mực 1 nắng nướng mang đến hương vị đậm đà đặc trưng của biển cả, với thịt mực giòn dai, ngọt tự nhiên. Khi được nướng vừa chín tới, mực tỏa ra mùi thơm nức mũi, kết hợp với vị mằn mặn của muối và béo ngậy của dầu ăn, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Mực nướng thường được ăn kèm với rau răm, muối tiêu chanh, và tương ớt, giúp tăng thêm hương vị đậm đà, kích thích vị giác.
Để thưởng thức món mực 1 nắng nướng ngon nhất, bạn nên ăn ngay sau khi nướng, khi mực còn nóng hổi. Món ăn này phù hợp với nhiều kiểu ăn uống, từ việc nhâm nhi cùng bia trong những buổi tiệc nhỏ, cho đến việc dùng làm món chính trong các bữa cơm gia đình. Bạn có thể xé mực thành từng miếng nhỏ và chấm với muối tiêu chanh để cảm nhận rõ ràng sự hòa quyện của các hương vị.
Mực 1 nắng nướng là một món ăn giàu dinh dưỡng nhưng lại không quá cao về lượng calo. Trung bình, trong 100g mực nướng sẽ cung cấp khoảng 90-100 calo. Ngoài ra, mực còn chứa nhiều protein, ít chất béo, phù hợp cho những ai đang duy trì chế độ ăn uống lành mạnh hoặc muốn giảm cân mà vẫn được thưởng thức món ngon.
Chi phí để làm món mực 1 nắng nướng khá hợp lý, tùy thuộc vào loại mực và nguồn gốc bạn chọn. Giá mực 1 nắng thường dao động từ 300.000 đến 500.000 đồng/kg. Với khoảng 500g mực, bạn có thể chế biến đủ cho một bữa ăn gia đình từ 3-4 người.
Mẹo lựa mực 1 nắng nướng ngon
Để có được món mực 1 nắng nướng ngon nhất, khâu lựa chọn mực rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mực 1 nắng chất lượng:
- Mực phải có màu trắng trong: Mực ngon thường có màu trắng trong, thịt mực dày, không có mùi hôi. Mực khi sờ vào có độ đàn hồi nhẹ và không bị nhớt.
- Phơi đủ một nắng: Mực 1 nắng đúng chuẩn phải được phơi dưới ánh nắng tự nhiên trong vòng một buổi, giữ lại được độ ẩm vừa phải, không quá khô.
- Mực được bảo quản tốt: Nên chọn mua mực ở những nơi uy tín, mực được bảo quản đông lạnh ngay sau khi phơi để đảm bảo giữ được độ tươi ngon.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Mực 1 nắng nướng là một món ăn thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc các buổi tiệc ngoài trời. Hãy thử ngay công thức của Review Ẩm Thực để cảm nhận hương vị đậm đà của biển cả trong từng miếng mực thơm ngon nhé.
