Nhắc đến những món nướng thơm ngon và bổ dưỡng, có lẽ món vẹm nướng phô mai được nhiều thực khách đánh giá cao. Món ăn mang hương vị đậm đà, bày trí hấp dẫn và đặc biệt là cách làm cực kỳ đơn giản. Vậy tại sao bạn không thử cùng Review Ẩm Thực tìm hiểu cách làm để chiêu đãi cho gia đình mình một bữa ngon miệng nào!
Cách làm vẹm nướng phô mai thơm ngon, khó cưỡng
Món vẹm nướng phô mai với sự kết hợp giữa loại hải sản béo ngọt cùng những viên phô mai vàng óng tạo nên một hương vị hoàn hảo nhất. Ngay sau đây, cùng chúng tôi tìm hiểu nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản cho món hải sản này.
Nguyên liệu cần có cho món vẹm nướng phô mai
Trước khi làm món vẹm nướng phô mai, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết dưới đây (nguyên liệu dưới đây đủ cho khẩu phần 02 người dùng):
- Vẹm (vẹm tươi hoặc đông lạnh đều được): 500g.
- Phô mai bào Parmesan: ½ chén (có thể dùng phô mai con bò cười)
- Nước sốt mayonnaise: 1 muỗng
- Tỏi: 5 tép
- 1 muỗng cà phê đường
- Muối
- Tiêu xay
- Nước cốt chanh: ½ muỗng canh
- Bơ: 1 muỗng canh
- Rau mùi tây.
Các bước làm món vẹm nướng phô mai
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, bạn thực hiện theo các bước sau để hoàn thiện món vẹm nướng phô mai thơm ngon nức mũi:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Vẹm tươi rửa sạch và để ráo, với vẹm đông lạnh bạn nên bỏ vào túi và ngâm trong nước mát để rã đông nhanh chóng.
- Rau mùi tây nhặt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Chuẩn bị sốt nướng
Lấy một tô lớn và bắt đầu trộn đều các nguyên liệu sau thành một hỗn hợp sền sệt: ½ chén phô mai; 1 muỗng canh sốt mayonnaise; ½ muỗng canh tỏi băm; 1 muỗng cà phê đường; ½ muỗng canh cốt chanh; ít tiêu; ít muối ăn.
Bước 3: Bắt đầu nướng
- Đặt các con vẹm trên bếp than, nướng trong vòng 03 phút.
- Khi thấy vẹm săn thịt lại thì tiến hành rưới sốt phô mai đã chuẩn bị ở trên lên bề mặt vẹm.
- Nướng thêm 02 phút khi thấy lớp phô mai chuyển sang màu vàng nhạt là hoàn tất.
Review món vẹm nướng phô mai khi hoàn thành
Món vẹm nướng phô mai sau khi nướng xong nên ăn liền để đảm bảo sự nóng hổi và thơm ngon vốn có của nó. Cảm giác khi cả con vẹm và lớp phô mai xém vàng hoà tan trong miệng béo béo, ngọt ngọt và thơm thơm hòa quyện lại thật tuyệt vời.
Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với muối tiêu chanh hay mắm chua ngọt để thêm phần đậm đà. Thêm vào đó là vài lát cà chua hoặc rau ngò cũng làm cho hương vị chuẩn chỉnh đến khó tả. Hoặc những ngày mưa, tụ tập cùng hội bạn bè thì bạn cũng có thể nhấm nháp thêm một cốc bia thì không còn gì bằng.
Vẹm nướng phô mai là một trong những món hải sản không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao cho cơ thể. Mỗi một con vẹm rất giàu vitamin, canxi, đạm và các khoáng chất khác. Với mức phí trung bình từ 80.000 – 120.000 đồng/ kg vẹm tươi sống đủ để cả gia đình bạn 04 người có thể thưởng thức được món ăn dinh dưỡng này rồi đấy!
Như vậy, món vẹm nướng phô mai rất bổ dưỡng và thơm ngon gây nghiện khi thưởng thức lần đầu. Món ăn không chỉ mang hương vị đậm đà, ngon ngọt mà còn giàu đạm, vitamin và khoáng chất. Bạn có thể chế biến món vẹm nướng này để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng nhé.
Cùng chủ đề: Bật mí công thức làm vẹm nướng mỡ hành ngon số 1
Một vài lưu ý khi chế biến vẹm nướng phô mai cần biết
Mặc dù cách làm vẹm nướng phô mai một món ngon miền Nam không có gì phức tạp, cầu kỳ. Tuy nhiên, để món ăn dậy mùi, khó cưỡng thì bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề trong lúc chọn mua vẹm và chế biến chúng:
- Bạn nên lựa chọn những con vẹm tươi ngon, nguyên vẹn. Thường, con vẹm có vỏ khép kín là còn sống còn những con có vỏ bị nứt, bị vỡ có thể chúng đã chết.
- Vẹm đông lạnh cần trải qua quá trình kiểm tra chất lượng. Sau khi rã đông vẹm thì nên sử dụng ngay mà không tái cấp đông lần nữa.
- Nếu không có kinh nghiệm chọn vẹm tươi béo thì bạn nên ưu tiên mua ở những cửa hàng hải sản uy tín, những chuyên gia bán hải sản có thể giúp bạn chọn được vẹm ngon.
- Phô mai đã có vị mặn nên bạn cần cân nhắc điều chỉnh lượng muối phù hợp với khẩu vị của mình.
- Để giúp làm sạch vẹm tươi nhanh nhất chính là ngâm chúng trong nước sạch cùng vài trái ớt.
- Bạn muốn món vẹm nướng phô mai không bị khô, mắt độ béo ngọt thì không nên nướng quá chín.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Trên đây là hướng dẫn cách làm vẹm nướng phô mai thơm ngon, khó cưỡng mà Review Ẩm Thực đã chia sẻ vô cùng đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được. Hãy lưu lại và làm ngay và bắt tay vào chế biến cho cả gia đình mình một mâm cơm ngon, lạ vị với món nướng hấp dẫn này nhé!
