Hàu nướng ngũ vị là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao có lợi cho cơ thể. Chỉ với vài nguyên liệu sẵn có cùng cách làm đơn giản thì bạn đã có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần. Sau đây, hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá công thức làm món ăn này nhé!
Hàu nướng ngũ vị là gì?
Hàu nướng ngũ vị là món ăn mang hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam. Nguyên liệu chính chế biến hàu nướng này là hàu sữa và một vài gia vị có sẵn như: Tỏi, đường, gói ngũ vị hương…Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon và béo ngọt tự nhiên từ hàu pha lẫn một chút vị cay rất bánh cuốn.
Ngoài ra, hàu nướng chế biến theo công thức này còn giúp giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng vốn có của hàu và giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Cách làm hàu nướng ngũ vị tại nhà
Hàu nướng cùng ngũ vị hương là món ăn có cách làm đơn giản nhất mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Sau đây là công thức cụ thể của món:
Nguyên liệu cần có cho món hàu nướng ngũ vị
- 10 con hàu sữa
- 20g ngũ vị hương
- 20g tỏi băm nhuyễn
- 20g hành tím băm nhuyễn
- Gia vị: Muối, tiêu xay, nước tương, mật ong
- Rau thơm hoặc húng quế
Các bước tiến hành làm hàu nướng ngũ vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu hàu
- Hàu sau khi mua về bạn đem ngâm trong nước muối để loại bỏ bớt cát và các bụi bẩn xung quanh vỏ.
- Tiếp đến chà phần vỏ hàu để loại bỏ các bụi bẩn còn sót lại.
- Cuối cùng dùng dao có mũi nhọn tách hàu làm đôi.
Bước 2: Pha nước sốt ướp hàu
- Bạn trộn các nguyên liệu bao gồm: Tỏi băm, hành tím băm, đường, muối tiêu, nước tương, mật ong và ngũ vị hương. Đối với công đoạn này bạn có thể tùy chỉnh độ cay tùy thích.
Bước 3: Tiến hành ướp hàu
- Phần hàu sau khi đã tách đôi thì bạn xếp lên vỉ nướng.
- Tiếp đến rưới phần nước sốt gia vị lên từng con hàu.
- Cuối cùng để hàu ngấm gia vị trong khoảng từ 15-20 phút.
Bước 4: Nướng hàu
- Hàu sau khi thấm gia vị thì bạn tiến hành đặt lên phần lửa than hoa đã chuẩn bị sẵn.
- Tiếp đến bạn canh đến khi nước hàu có dấu hiệu sôi là hàu đã chín. Tổng thời gian nướng giao động khoảng từ 15 đến 20 phút.
Review thành phẩm hàu nướng ngũ vị
Hàu nướng ngũ vị sau khi hoàn thành sẽ có hương vị rất phong phú. Bao gồm vị ngọt thanh từ hàu tươi, vị mặn từ nước tương, vị ngọt nhẹ từ đường và vị cay từ gói ngũ vị hương. Để thưởng thức món ăn được ngon và hấp dẫn hơn thì bạn nên ăn khi còn nóng.
Ngoài ra, chi phí làm món ăn này khá bình dân. Bạn chỉ cần bỏ ra khoảng từ 150.000VNĐ – 250.000VNĐ là đã có một khẩu phần dành cho 3 đến 4 người rất tiết kiệm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Một số câu hỏi thường gặp về món hàu nướng ngũ vị
Sau đây là giải đáp một số thắc mắc về món hàu nướng mà bạn có thể tham khảo:
Món hàu nướng ăn nhiều có tốt cho sức khỏe không?
Hàu nướng có thể mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn nên tiêu thụ một lượng vừa phải vì:
- Hàm lượng natri: Nếu bạn sử dụng quá nhiều muối hoặc nước tương có chứa hàm lượng natri cao sẽ ảnh hưởng đến người có vấn đề về tim mạch.
- Nguy cơ nhiễm khuẩn: Hàu sống là món ăn có nguy cơ nhiễm khuẩn cao nếu không được chế biến kỹ.
- Gây béo phì: Lượng calo có trong hàu rất cao, 100g chứa khoảng 250 calo. Vì vậy người đang trong chế độ ăn kiêng nên cân nhắc nạp một lượng vừa đủ.
Tóm lại, bạn nên tiêu thụ hàu nướng với một lượng vừa đủ và hợp lý để đảm bảo đủ lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể.
Làm cách nào để phân biệt được hàu tươi?
Để phân biệt được hàu tươi bạn có thể dựa vào những dấu hiệu sau:
- Vỏ hàu khép kín.
- Hàu có mùi thơm đặc trưng của biển nhẹ nhàng và tự nhiên.
- Vỏ hàu không bị nứt hoặc bị vỡ.
- Có nước trong vỏ hàu.
- Trọng lượng của hàu thường nặng tay.
- Thịt hàu có độ đàn hồi, đều màu sắc và hơi ẩm.
Tổng hợp một số địa điểm bán hàu nướng ngũ vị ngon
Một số quán hàu nướng ngũ vị bạn có thể thưởng thức nếu không có thời gian chế biến:
- Hàu nướng 8 vị: Số 25/37 đường Nguyễn Thị Thập, Quận Tân Phú, Quận 7.
- Hàu nướng 5K: Số 133 Ni Sư Huỳnh Liên, Phường 10, Quận Tân Bình.
- Quán ốc ngon 7 vị: Số 67 Lê Thúc Hoạch, Phường Phú Thọ Hòa, Quận Tân Phú.
- Quán hàu Ú Nu: 17 Lô H chung cư Ngô Gia Tự, Phường 2, Quận 10.
- Hàu nướng 4K: Số 162 Tây Thạnh, Quận Tân Phú.
- Tiệm hàu 1992: Số 352 Thống Nhất, Phường 16, Quận Gò Vấp.
- Vựa hàu đại dương: Số 170 Phạm Hùng, Phường 4, Quận 8.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Hàu nướng ngũ vị là món ăn lý tưởng cho những tín đồ đam mê với các món nướng tại Việt Nam. Hy vọng những chia sẻ trên đây của Review Ẩm Thực sẽ giúp bạn chế biến được món ngon chiêu đãi gia đình.
Có thể bạn quan tâm:
