Nếu hôm nay có một buổi tiệc họp mặt với gia đình, bạn bè, đừng quên chiêu đãi họ món hàu nướng giấy bạc bằng chảo thơm ngon, hấp dẫn không khác gì ngoài hàng được Review Ẩm Thực chia sẻ qua bài viết dưới đây. Tin chắc rằng, món ngon này sẽ khiến mọi người thích mê đấy!
Hướng dẫn cách làm hàu nướng giấy bạc bằng chảo thơm ngon hấp dẫn
Để làm món hàu nướng giấy bạc bằng chảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:
Nguyên liệu làm hàu nướng giấy bạc bằng chảo
- Hàu sữa tươi
- Trứng cút
- Giấy bạc
- Hành khô
- Hành lá
- Bột mì/bột năng
- Lạc rang
- Dầu ăn
- Đường, muối
Mẹo chọn hàu tươi
Để đảm bảo món ăn có hương vị tươi ngon, hấp dẫn, bạn nên chọn mua hàu một cách kỹ lưỡng với các mẹo sau:
- Vỏ hàu đóng chặt: Hãy chọn những con hàu có vỏ đóng chặt và nặng tay, đây là dấu hiệu hàu còn tươi sống.
- Kiểm tra mùi: Hàu tươi có mùi biển nhẹ, tươi mát. Tránh chọn những con hàu có mùi hôi hoặc tanh nồng.
- Màu sắc và độ chắc của thịt hàu: Thịt hàu tươi có màu sắc tươi sáng, chắc chắn, không bị mềm nhũn.
Cách làm hàu nướng giấy bạc bằng chảo
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trên, bạn có thể bắt tay vào chế biến với các bước sau:
Bước 1: Sơ chế hàu
- Nếu dùng hàu vỏ, bạn cần tách vỏ và lấy phần thịt bên trong. Đối với hàu đang được cấp đông, hãy ngâm hàu trong nước muối loãng, sau đó rửa sạch để loại bỏ phần nước nhớt màu đen.
- Để hàu ráo nước trước khi chế biến.
- Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, hành khô mang đi bóc vỏ rồi thái mỏng.
Bước 2: Chuẩn bị giấy bạc
- Cắt giấy bạc thành từng miếng nhỏ, sau đó úp giấy bạc vào một chiếc chén nhỏ để tạo thành hình.
Bước 3: Chuẩn bị mỡ hành
- Phi hành khô trong chảo dầu sôi rồi vớt ra để ráo dầu khi đã vàng giòn.
- Đun nóng dầu trong chảo, thêm một ít bột mì hoặc bột năng vào khuấy đều cho tan.
- Khi dầu đã sôi, đổ thẳng vào bát hành lá đã được cắt nhỏ vào, nêm thêm chút đường và muối để mỡ hành có vị vừa ăn.
Bước 4: Nướng hàu giấy bạc bằng chảo
- Đặt hàu vào các bát giấy bạc đã chuẩn bị, thêm trứng cút vào từng bát.
- Bật bếp ở lửa nhỏ, đặt bát giấy bạc lên chảo để nướng. Khi hàu bắt đầu sôi nhẹ, rưới mỡ hành lên trên.
- Trước khi hàu chín hẳn, rắc thêm lạc rang và hành khô chiên vàng lên trên. Món hàu nướng giấy bạc của bạn giờ đã sẵn sàng để thưởng thức!
Lưu ý giúp món ăn ngon hơn
- Bạn nên làm hai lớp giấy bạc cho mỗi bát để đảm bảo không bị rách hoặc thủng trong quá trình nướng. Ngoài ra, có thể thay thế giấy bạc bằng đế bánh tart nhôm nếu có sẵn.
- Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu thay vì chảo để nướng hàu nếu muốn món ăn có vị giòn và ít dầu mỡ hơn.
- Việc thêm bột vào dầu trước khi đổ vào hành lá giúp mỡ hành đặc hơn, bám tốt vào hàu và tạo hương vị đậm đà hơn.
Review món hàu nướng giấy bạc bằng chảo
Dưới đây là phần review chi tiết về món hàu nướng giấy bạc bằng chảo. Liệu món ăn này có ngon không? Cần bao nhiêu tiền để chuẩn bị món này? Tìm hiểu tại đây nhé!
Món hàu nướng giấy bạc bằng chảo có ngon không?
Hàu nướng giấy bạc bằng chảo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hàu, hương thơm của mỡ hành, vị bùi bùi của lạc rang và vị béo của trứng cút. Hơn cả thế, đây còn là một món cực kỳ dễ làm để bạn có thể chuẩn bị trong các buổi tiệc gia đình, bạn bè.
Chi phí để làm món hàu nướng giấy bạc bằng chảo
Tổng chi phí để làm món hàu nướng giấy bạc bằng chảo cho 4 – 6 người thường nằm trong khoảng 200.000 đến 300.000 VND. Đây là mức giá hợp lý cho một bữa ăn ngon miệng, dinh dưỡng và thơm ngon.
Hàu nướng giấy bạc bằng chảo bao nhiêu calo?
Món hàu nướng giấy bạc bằng chảo chứa khoảng 200 – 250 calo cho mỗi khẩu phần. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân, tốt nhất là bạn nên hạn chế ăn món này hoặc chế biến theo cách khác để giảm thiểu lượng dầu mỡ trong món ăn.
Một số địa chỉ bán hàu nướng ngon tại Sài Gòn
Nếu trót thương nhớ món hàu nướng nhưng lại không có thời gian chuẩn bị tại nhà, đừng quên khám phá ngay những địa chỉ dưới đây:
- Chilli Quán: 232/105 Đ. Vĩnh Khánh, Q. 4, TP. Hồ Chí Minh
- Quán Ba Cư: 179A Đ. Dương Quảng Hàm, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Đặc sản Hàu Sữa: 351 Đ. Nguyễn Thượng Hiền, Q. 3, TP. Hồ Chí Minh
- Vua Biển 68: 435-437 Đ. Lê Trọng Tấn, Q. Tân Phú, TP. HCM
- Ốc Nhớ Sài Gòn: 136 Đ. Trịnh Đình Trọng, Q. Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
Đánh thức mọi giác quan với hương vị độc đáo của danh sách hơn 1000 món ngon việt Nam
Bên trên là cách làm hàu nướng giấy bạc bằng chảo siêu ngon, siêu hấp dẫn mà lại cực kỳ dễ làm. Hãy tham khảo và chiêu đãi cả gia đình với công thức mà Review Ẩm Thực đã chia sẻ ở trên nhé!
Có thể bạn quan tâm:
