Món hàu nướng chén bạc được phục vụ phổ biến ở nhiều nhà hàng, quán ăn hải sản. Nếu bạn là người ưa chuộng các món hàu nướng nhưng e ngại khâu chế biến sẽ mất nhiều thời gian, bạn có thể thử làm món hàu nướng chén giấy bạc. Món ăn này chế biến khá đơn giản với những nguyên vật liệu vô cùng dễ tìm. Sau đây, Review Ẩm thực sẽ cùng bạn “bắt tay” thực hiện món nướng này nhé!
Đôi nét về món hàu nướng chén bạc
Món hàu nướng chén bạc – một trong những món ăn mang hương vị biển cả tươi ngon, đang làm mưa làm gió trong thế giới ẩm thực. Món ăn này còn có thể được gọi với nhiều cái tên, chẳng hạn như hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai, hàu nướng giấy bạc,…
Hàu nướng chén bạc không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Với hương vị đậm đà, thịt hàu mềm mịn kết hợp với gia vị béo bùi, món ăn này có thể chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Cách làm hàu nướng chén bạc
Bí quyết chinh phục thành công món hàu nướng chén bạc ngay tại nhà khá đơn giản. Để chất lượng món ăn được thơm ngon tròn vị nhất, bạn nên chú ý những hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu cần có cho món hàu nướng chén bạc
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món hàu nướng chén giấy bạc khá dễ mua. Tuy nhiên, bạn cần ưu tiên lựa chọn hàu tươi và đầy đủ các loại gia vị nêm nếm nhằm đảm bảo hương vị món ăn được chuẩn nhất. Danh sách nguyên liệu cần mua bao gồm:
- 300gr ruột hàu sữa
- 100gr hành lá cắt nhuyễn
- 50gr phô mai mozzarella
- 5 miếng phô mai con bò cười
- 2 lòng đỏ trứng
- 5 thìa cà phê sốt mayonnaise
- 2 thìa canh mỡ lợn
- Nửa thìa cà phê muối
- Nửa thìa cà phê đường
- 120ml sữa tươi ít đường
- 1 nửa quả chanh (có thể thay bằng 2 quả quất nhỏ)
Công thức trên đủ chế biến lượng hàu nướng chén bạc đủ cho 1-2 người ăn. Bạn có thể gia giảm thêm nguyên liệu nếu có sự thay đổi trong khẩu phần.
Các bước làm món hàu nướng chén giấy bạc
Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu chế biến món ăn dựa trên các bước như sau:
- Bước 1: Rửa nhẹ ruột hàu với nước muối loãng để loại bỏ cặn bẩn. Sau khi để ráo, bạn chia đều hàu vào chén giấy bạc. Chia xong, bạn cho các chén hàu vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, nướng trong 4 phút với 190℃.
- Bước 2: Trong lúc chờ hàu nướng, bạn có thể làm mỡ hành để rưới lên hàu. Sau khi đun nóng tan chảy mỡ lợn, mỡ sôi già, bạn cho hành lá cắt nhuyễn vào và tắt bếp ngay. Ở bước này, bạn nên lưu ý khuấy đều tay mỡ hành nhé!
- Bước 2: Cho tất cả gia vị còn lại vào cối xay nhuyễn để làm nước sốt phô mai. Nếu không có cối xay, bạn có thể cho vào bát và dùng thìa đánh đều tay.
- Bước 3: Sau khi được nướng sơ qua một lần, bạn có thể rưới đều mỡ hành lên bề mặt hàu, cho thêm bơ, lạc rang, hành phi, trứng cút, phô mai con bò cười vào tùy thích. Cuối cùng, bạn cho tất cả chén hàu vào nướng thêm 3 phút với 190℃ là hoàn thiện món ăn.
Một số mẹo hữu ích giúp hàu nướng chén bạc ngon hơn
Để món hàu nướng chén bạc đạt được độ thơm ngon hoàn hảo, bạn nên lưu ý những mẹo sau:
- Bạn hãy chọn những con hàu tươi ngon nhất và đảm bảo chúng được làm sạch kỹ trước khi chế biến.
- Trước khi nướng, bạn có thể phết một lớp hỗn hợp bơ, tỏi băm và hành lên mặt hàu để tăng thêm hương vị đặc trưng. Việc ướp hàu với rượu vang trắng cũng có thể làm giảm mùi tanh và giúp hàu thêm phần thơm ngon khi nướng.
- Hàu không nên để trong lò nướng quá lâu để tránh phần thịt hàu bị khô và không còn mềm mịn. Nhiệt độ lò nướng cần được theo dõi thật cẩn thận để thịt hàu được chín đều và giữ độ ngon.
- Trước khi thưởng thức, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh và rau mùi tươi lên trên để tạo điểm nhấn cho món ăn.
Cùng chủ đề:
- Hàu nướng phô mai chén – Món ngon đơn giản nhưng lôi cuốn
- Cách làm hàu nướng chén bằng nồi chiên không dầu tại nhà
Review món hàu nướng chén giấy bạc
Để thưởng thức món hàu nướng chén bạc, bạn nên cuộn tròn đều từng miếng hàu trong lớp phô mai tan chảy trước khi cho vào miệng. Hàu nướng nên được ăn ngay khi còn nóng hổi, khi đó, thịt hàu vẫn mềm và thơm. Kết hợp với một chút rau mùi và một lát chanh tươi, mỗi miếng hàu sẽ trở nên hoàn hảo và đầy đặn hương vị.
Mặc dù món hàu nướng chén bạc là một món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng vẫn sẽ có một số thực khách không nên thưởng thức món ăn này như những người có tiền sử về dị ứng hải sản nên hạn chế món ăn này. Đặc biệt, phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hàu nướng chén bạc.
Một phần hàu nướng chén bạc chứa khoảng 150 – 200 calo. Chi phí cho 1-2 người ăn sẽ dao động từ khoảng 300.000-500.000 VNĐ, phụ thuộc vào giá của hàu và các nguyên liệu khác. Đây là một mức phí hợp lý để thưởng thức một bữa ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.
Một vài địa điểm phục vụ hàu nướng chén bạc ngon bạn có thể tham khảo
Dưới đây là một số quán ăn, nhà hàng chuyên phục vụ món hàu nướng chén giấy bạc ngon bạn có thể tham khảo và đến thưởng thức ngay:
- Hàu nướng 8 vị: 87C Ngô Tất Tố, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
- Hàu 1992: 352 Thống Nhất, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Vựa hàu đại dương: 179 Phạm Hùng, Phường 4, Quận 8, TP. Hồ Chí Minh
- Quán Tí Nị: 381 Lê Đức Thọ, Phường 17, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Hiếu hàu: 605 Thống Nhất, Phường 16, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Như vậy, thông qua bài viết vừa rồi, Review Ẩm thực đã hướng dẫn bạn cách làm hàu nướng chén bạc thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng những thông tin trên có thể hỗ trợ bạn hoàn thiện món ăn một cách chỉnh chu và hoàn hảo nhất.
