Hàu nướng bơ trứng là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của hàu tươi, sự béo ngậy của bơ và trứng cút. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn rất giàu dinh dưỡng cần thiết. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá cách làm món hàu nướng cùng với bơ trứng thơm ngon và đầy bổ dưỡng ngay tại nhà!
Mô tả về hàu nướng bơ trứng thơm ngon
Hàu nướng bơ trứng là món ăn kết hợp giữa hàu tươi, bơ và trứng cút, được nướng lên để tạo ra một hương vị thơm ngon, béo ngậy và đầy bổ dưỡng. Hàu nướng cùng bơ trứng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao.
Món hàu nướng bơ trứng xuất phát từ các món hải sản nướng phổ biến ở các vùng biển. Việc kết hợp hàu với bơ và trứng cút tạo nên một món ăn mới lạ và hấp dẫn, được nhiều người ưa chuộng.
Hướng dẫn làm món hàu nướng bơ trứng ngon nhất
Sau đây là phần hướng dẫn chi tiết cho món hàu nướng bơ trứng thơm ngon, hấp dẫn:
Nguyên liệu hàu nướng cùng bơ trứng chuẩn vị
- Hàu tươi: 12 con
- Bơ lạt: 100g
- Trứng cút: 12 quả
- Tỏi: 5 tép
- Ngò tây: 1 bó nhỏ
- Hẹ: 1 bó nhỏ
- Muối tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Bánh mì: 1 ổ
- Chanh: 1 quả
Cách làm món hàu nướng bơ trứng chi tiết
Sau đây là công thức của món hàu nướng cùng bơ trứng chuẩn vị:
Sơ chế nguyên liệu
- Đặt hàu vào một thau nước lạnh và ngâm trong khoảng 2 tiếng để hàu nhả hết cát bẩn.
- Sau khi ngâm, dùng bàn chải cọ sạch vỏ hàu dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết bùn đất.
- Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó thả hàu vào trụng khoảng 2 – 3 phút. Khi vỏ hàu tự mở ra, vớt hàu ra ngoài và để nguội.
- Sử dụng một con dao nhỏ để tách vỏ hàu. Cẩn thận giữ lại phần thịt hàu và một nửa vỏ hàu.
- Lột vỏ tỏi, băm nhỏ và rửa sạch ngò tây và hẹ, sau đó cắt nhỏ bỏ vào chén.
- Cắt chanh thành từng lát mỏng để ăn kèm với hàu nướng.
Chuẩn bị bơ tỏi và bánh mì
- Để bơ lạt ra ngoài ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm ra, dễ trộn.
- Cho bơ lạt đã mềm vào bát và thêm muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, muối tiêu, ngò tây và hẹ đã cắt nhỏ vào bát.
- Dùng muỗng hoặc đũa trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp bơ tỏi thơm ngon.
- Cắt bánh mì thành từng khúc nhỏ và phết một lớp bơ mỏng lên từng khúc bánh mì.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 150 – 180°C, sau đó cho bánh mì vào lò nướng trong khoảng 10 phút hoặc đến khi bánh mì vàng giòn.
Nướng hàu
- Dùng muỗng phết một lớp sốt bơ tỏi lên từng miếng hàu.
- Đập một quả trứng cút vào lột vỏ lên trên mỗi con hàu.
- Nướng hàu đã có sẵn trứng cút và sốt bơ ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 10 phút cho đến khi hàu chín vàng và sốt bơ tỏi sôi lên, tạo mùi thơm ngào ngạt.
- Thưởng thức món hàu nướng bơ trứng cút ngay khi còn nóng. Ăn kèm với bánh mì nướng bơ và một ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị.
Cùng chủ đề:
- Hàu nướng bơ tỏi – Món ngon cuối tuần tại nhà không thể bỏ lỡ
- Hàu nướng bơ mỡ hành – Món ngon tại nhà không thể bỏ qua
- Hàu nướng bơ phô mai – Món ngon khó cưỡng, dễ làm tại nhà
Mẹo chọn nguyên liệu cho món hàu nướng bơ trứng
Khi làm món ăn này tại nhà, bạn nên tham khảo các mẹo lựa chọn nguyên liệu như sau:
- Chọn những con hàu còn sống, vỏ khép chặt và không có mùi hôi.
- Chọn bơ có màu vàng nhạt, không có mùi lạ.
- Chọn trứng cút có vỏ đều màu, không có vết nứt và bụi bẩn.
- Chọn hẹ tươi để tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.
Review hàu nướng bơ trứng thơm ngon nức mũi
Món hàu nướng cùng bơ trứng nên được ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon và béo ngậy. Món ăn này thích hợp cho các bữa tiệc tối hoặc những dịp đặc biệt. Điểm khác biệt của món hàu nướng bơ trứng so với những món hàu nướng bình thường chính là sự kết hợp với trứng cút.
Trứng cút làm tăng thêm độ béo ngậy và dinh dưỡng cho món ăn. Món hàu nướng bơ trứng chứa khoảng 150 – 200 calo mỗi con hàu (bao gồm bơ và trứng). Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng, nên ăn vừa phải để duy trì sức khỏe.
Chi phí để làm món hàu nướng cùng bơ trứng tại nhà dao động:
- Hàu: Khoảng từ 200.000 – 250.000 VNĐ/kg
- Bơ lạt và trứng: Khoảng từ 70.000 VNĐ
Địa điểm bán hàu nướng bơ trứng ngon tại Sài Gòn
Khi chưa có dịp làm món ăn này tại nhà, bạn hãy thử ngay món hàu nướng bơ trứng tại các địa chỉ sau:
- Quán Ốc Cẩm: Nằm tại số 7 Tân Mỹ, P. Tân Thuận Tây, Quận 7, TP.HCM
- Quán Ốc Quý: Nằm tại số 2H đường số 10, P. Tân Quy, Quận 7, TP.HCM
- Ốc Đêm 66: Nằm tại số 80 Nguyễn Thị Thập, P. Bình Thuận, Quận 7, TP.HCM
- Ốc Linh: Nằm tại số 19 Phan Khiêm Ích, Quận 7, TP. HCM
- Ốc Xinh: Nằm tại số B2 đường D4 khu Him Lam, phường Tân Hưng, Quận 7, TP.HCM
- Ốc Xuyên chợ Bàn Cờ: Nằm tại số 174 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 3, Quận 3, TP.HCM
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Hàu nướng bơ trứng là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, phù hợp cho mọi dịp. Hãy cùng Review Ẩm Thực nhanh chóng thử làm và thưởng thức món hàu nướng cùng bơ trứng tại nhà nhé!
