Bạn đang tìm kiếm món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình? Hãy thử ngay món hàu chiên trứng với hương vị thơm ngon, béo ngậy, ăn cực bắt cơm. Bài viết này reviewamthuc.com sẽ giới thiệu đến bạn top 2 cách làm hàu chiên với trứng đơn giản, dễ làm mà cực kỳ hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm hàu chiên trứng kiểu Thái
Nguyên liệu làm hàu chiên trứng kiểu Thái
- 500g hàu sữa
- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh hành lá
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Giá đỗ
- Dầu ăn
Cách nấu hàu chiên trứng kiểu Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hàu sữa rửa sạch bùn đất dính bên ngoài vỏ, sau đó tách vỏ, lấy phần thịt.
- Hành tây thái mỏng.
- Hành lá, tỏi băm nhuyễn.
- Rau sống rửa sạch, để vào rổ cho ráo.
Bước 2: Ướp hàu
- Cho hàu vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một muỗng canh bột năng và bột mì trong 10 phút.
Bước 3: Làm hàu chiên trứng
- Đánh tan trứng gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho hành tây vào phi thơm.
- Cho trứng vào chảo, dàn đều.
- Khi trứng bắt đầu se mặt, đổ hỗn hợp hàu đã ướp vào xào khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Rắc hành lá lên mặt trứng.
Bước 4: Thưởng thức
- Chuẩn bị 1 cái đĩa, cho giá lên trên và cho hàu chiên trứng đã chính lên cùng.
- Với món ăn này bạn có thể ăn kèm với nhiều loại nước chấm như nước sốt chua ngọt Thái Lan, mắm me, mắm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon
Chia sẻ công thức làm hàu chiên trứng lá lốt
Nguyên liệu làm hàu chiên trứng lá lốt
- 200g thịt hàu sữa
- 4 quả trứng gà (hoặc vịt)
- 50g lá lốt
- 1 củ gừng
- Nước mắm
- Dầu ăn
- Gia vị (muối, tiêu, đường)
Cách làm món hàu chiên trứng lá lốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hàu rửa sạch, tách vỏ, loại bỏ phần cặn bẩn.
- Lá lốt rửa sạch, thái sợi nhỏ.
- Gừng gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Cho trứng và tô, dùng muỗng đánh tan trứng gà với một ít gia vị muối, tiêu.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
- Cho tất cả các nguyên liệu bao gồm hàu, trứng, lá lốt vào một cái tô và trộn đều. Lưu ý trộn đều tay tránh tình trạng làm hàu bị nát.
Bước 3: Chiên hàu với trứng và lá lốt
- Bắc bếp, chỉnh lửa nhỏ cho dầu ăn vào chảo, cho tiếp hỗn hợp nguyên liệu vào, đậy nắp cho chín hàu.
- Chiên khoảng 3 phút thì dùng đũa và sạn lật hàu, chiên tiếp mặt còn lại trong 2 phút. Kiểm tra thấy hàu đã chín, 2 mặt trứng vàng đều là được.
Bước 4: Thưởng thức
- Cho hàu chiên trứng lá lốt ra đĩa, ăn nóng kèm với nước mắm ớt chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon.
Review món hàu chiên trứng bổ dưỡng và thơm ngon
Đánh giá về hương vị của món hàu chiên trứng
Hàu chiên trứng lá lốt mang đến hương vị thanh tao, mộc mạc đậm chất Việt Nam. Vị béo ngậy của hàu quyện cùng vị thơm nồng của lá lốt, vị cay nhẹ của tiêu và ớt băm tạo nên sự hài hòa, tinh tế. Lá lốt không chỉ mang đến hương vị đặc trưng mà còn giúp khử đi mùi tanh của hàu, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hàu chiên trứng kiểu Thái lại mang đến sự bùng nổ hương vị với sự kết hợp giữa vị giòn mát của giá sống hòa với vị béo ngậy của trứng và vị ngọt tự nhiên của hàu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Khi chấm cùng nước sốt Thái Lan chua cay, sẽ góp phần làm tăng thêm hương vị của món ăn.
Chi phí khi làm hàu chiên trứng tại nhà
Chi phí cho hai món hàu chiên trứng này tùy thuộc vào số lượng hàu bạn muốn làm và giá cả nguyên liệu tại khu vực bạn sinh sống. Tuy nhiên, nhìn chung, giá cả của hai món ăn này không quá đắt đỏ và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm.
Với khẩu phần ăn 2 người thì món hàu chiên trứng sẽ có chi phí ước lượng như sau:
- Hàu chiên trứng kiểu Thái: 50.000 – 70.000 đồng.
- Hàu chiên trứng lá lốt: 40.000 – 60.000 đồng.
Hàu chiên trứng bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món hàu chiên trứng có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Tuy nhiên, nhìn chung, đây là món ăn có lượng calo cao do chứa nhiều protein từ hàu và chất béo từ trứng. Nhìn chung, một đĩa hàu chiên trứng (khoảng 6 con hàu và 2 quả trứng) có thể chứa từ 200 đến 500 calo.
Một số địa chỉ bán hàu chiên trứng ngon tại Sài Gòn mà bạn nên biết
1. Quán Hàu Chiên Trứng Quận 5
- Địa chỉ: Số 128, Đường Phùng Hưng, Phường 13, Quận 5, Sài Gòn
- Giá bán: 100.000 VNĐ/ 1 phần
- Đánh giá của thực khách: Dù giá khá cao nhưng 1 phần rất nhiều đủ cho 3 – 4 người ăn, hàu tươi, chất lượng xứng đáng, nên đi sớm để tránh quán hết hàu để bán.
2. Hàu Mr.béo
- Địa chỉ: Số 500, Đường Hậu Giang, Phường 11, Quận 6, Sài Gòn
- Giá bán: 45.000 VNĐ/ 1 phần
- Đánh giá của thực khách: Hàu tươi ngon, chất lượng, một phần đủ cho 2 người ăn, nước chấm ở đây rất ngon, ăn cùng hàu cự kì bắt.
Cùng trải nghiệm hương vị tuyệt đỉnh của hơn 1000 món ăn được mệnh danh là món ăn ngon nhất thế giới
Hàu chiên trứng là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Với 2 cách làm được chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã có thể thêm vào thực đơn của mình món ăn tuyệt vời này.
