Sài Gòn, trung tâm ẩm thực đa sắc màu, luôn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ sành ăn. Giữa vô vàn món ngon, chè người Hoa nổi lên như một nét chấm phá độc đáo, mang đến trải nghiệm vị giác khác biệt hoàn toàn so với các loại chè truyền thống Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, thanh tao và đôi khi là chút bí ẩn từ các nguyên liệu đặc trưng, chè người Hoa đã chinh phục trái tim của biết bao thực khách Sài Thành.
Bài viết này của Review ẩm thực sẽ cùng bạn khám phá những loại chè người Hoa đặc sắc và gợi ý các quán chè người Hoa Sài Gòn lâu đời, nức tiếng mà bạn nhất định phải thử khi đến với thành phố nhộn nhịp này, trong đó có Chè Tường Phong.
Đa Dạng Các Món Chè Người Hoa Hấp Dẫn
Chè người Hoa nổi bật với sự phong phú về nguyên liệu và cách chế biến, tạo nên những hương vị khó quên:
- Chè mè đen: Món chè này được chế biến từ vừng đen xay nhuyễn cùng bột gạo, mang lại độ dẻo mượt và hương thơm bùi đặc trưng. Vị chè mè đen chuẩn vị thường không quá ngọt, mà thay vào đó là sự cân bằng giữa vị béo ngậy và thanh tao, thường được thưởng thức khi còn nóng hổi.
- Chè hột gà hồng trà: Một món chè độc đáo với nguyên liệu chính là trứng gà luộc. Trứng được tiềm với nhiều loại thuốc Bắc, kết hợp cùng hồng trà và đường phèn, tạo nên hương vị đặc biệt. Khi thưởng thức, trứng không hề có mùi tanh mà thấm đẫm mùi thuốc Bắc thơm dịu và ngọt nhẹ, rất lạ miệng.
- Chè đu đủ tiềm: Món chè thanh mát, bổ dưỡng này được nhiều người yêu thích bởi khả năng thanh nhiệt, giải độc và nhuận tràng. Đu đủ vừa chín tới được tiềm cùng đường phèn, táo tàu và nấm tuyết, hấp cách thủy cho đến khi mềm tan. Hương vị chè nhẹ nhàng, thanh tao, phù hợp với mọi lứa tuổi.
- Chè ỷ (chè tiều): Có thể coi đây là một phiên bản khác của chè trôi nước truyền thống, nhưng với những viên chè nhỏ xinh hơn, bên trong chứa đa dạng các loại nhân như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu phộng… Chè được nấu với nước đường ấm, rắc thêm sợi gừng và mè rang vàng thơm lừng. Món chè này còn mang ý nghĩa về hạnh phúc vẹn tròn, thường xuất hiện trong các dịp lễ cưới của người Hoa.
- Chè đậu hũ hạnh nhân: Tương tự như chè khúc bạch của Việt Nam nhưng với nguyên liệu đơn giản hơn. Món này được làm từ thạch nấu với sữa và bột hạnh nhân đậm đặc, rắc thêm vài lát hạnh nhân giòn tan phía trên. Đây là món ăn giải nhiệt tuyệt vời, mát lành và rất tốt cho sức khỏe.
- Chè cao quy linh: Món chè siêu bổ dưỡng này được chế biến từ bột mai rùa, thổ phục linh và nhiều loại thảo dược quý như cam thảo, bồ công anh, hoa kim ngân, sanh địa… Sự kết hợp này giúp điều hòa khí huyết, tuy nhiên hương vị có phần đậm mùi thuốc Bắc nên có thể kén người ăn.
Top Các Quán Chè Người Hoa Nổi Tiếng Nhất Sài Gòn
Để thưởng thức hương vị chè người Hoa chuẩn vị nhất, bạn không thể bỏ qua những địa chỉ đã làm nên tên tuổi tại Sài Gòn:
Chè Tường Phong
Nằm ẩn mình trên một con đường nhỏ tại Quận 5 (số 83 Đường An Điềm, Phường 10), Chè Tường Phong luôn tấp nập khách ra vào từ 18:30 đến 22:00. Dù không gian quán bình dân với những bộ bàn ghế đơn giản, nhưng hương vị chè người Hoa tại đây lại khó có thể chê vào đâu được. Quán có tuổi đời hơn nửa thế kỷ, do chính người Hoa làm chủ nên đảm bảo hương vị “chuẩn chỉnh”, ngọt thanh dễ chịu, không gắt và béo. Với gần 30 món trong thực đơn, các món được yêu thích nhất là chè đậu hũ hạnh nhân, chè trứng chưng, chè mè đen và hột gà trà. Mỗi phần chè vừa phải, giúp bạn có thể thưởng thức được nhiều loại. Bạn có thể liên hệ số 0908 199 832 để biết thêm thông tin.
Chè người Hoa Hà Ký
Với những tín đồ mê chè tại Sài Gòn, Chè Hà Ký (138 Đường Châu Văn Liêm, Phường 11, Quận 5) là một cái tên không thể bỏ lỡ. Quán mở cửa từ 10:00 đến 22:00 và đã tồn tại lâu năm, sở hữu lượng khách quen đông đảo, thậm chí có những thế hệ đã gắn bó với quán từ thuở bé. Không gian quán sạch sẽ, gọn gàng và rộng rãi. Thực đơn của Hà Ký có đến 38 món chè đa dạng hương vị, cùng với một số món mặn như bì cuốn, bánh ướt. Bạn có thể chọn chè nóng như chè đậu xanh, chè mè đen, chè trôi nước hay các món lạnh như chè hột gà, chè bạch quả, đậu hũ hạnh nhân… Mặc dù giá chè tại đây có phần cao hơn mặt bằng chung, nhưng hương vị hấp dẫn xứng đáng với giá tiền, mang đến trải nghiệm chè Hoa chuẩn vị nhất. Liên hệ: 028 3856 7039.
Chè Châu Giang (Chè Cột Điện)
Chè Châu Giang, hay còn được biết đến với cái tên dân dã “quán chè cột điện”, tọa lạc tại 476 Đường Trần Hưng Đạo, Phường 14, Quận 5. Quán nhỏ nhắn, nép mình giữa thương xá Đồng Khánh, ngay cạnh một gốc cột điện – nguồn gốc của cái tên đặc biệt. Tồn tại hơn 70 năm, Chè Châu Giang đã trở thành một phần ký ức ẩm thực của bao thế hệ người Sài Gòn với hương vị thơm ngon đặc trưng. Đến đây, bạn sẽ thích thú với quầy chè phong phú, mỗi món đều có công thức riêng, tạo nên hương vị rất đặc biệt, không lẫn với bất kỳ đâu. Quán mở cửa từ 17:00 đến 22:30, không gian tuy nhỏ nhưng gọn gàng, mát mẻ, cùng chủ quán thân thiện và nhiệt tình.
Chè Hiển Khánh
Chè Hiển Khánh (718 Đường Nguyễn Đình Chiểu, Phường 1, Quận 3) cũng là một quán chè người Hoa có tuổi đời hơn nửa thế kỷ, được nhiều người dân Sài Gòn yêu thích. Quán mở cửa theo hai khung giờ: 09:00 – 12:30 và 14:30 – 22:00. Các món chè tại đây nổi bật với vị ngọt rất thanh nhẹ, cùng mùi thơm thoang thoảng tạo nên từ nước đường nấu cùng hoa nhài.
Quán chè Hiển Khánh nổi tiếng với hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng, thu hút thực khách tại Sài GònKhi ghé thăm Chè Hiển Khánh, bạn nhất định không thể bỏ qua các món chè thạch nổi tiếng như chè thạch trắng, thạch đậu xanh, thạch hạt sen… Thạch giòn sần sật, béo và ngọt vừa phải, để lại dư vị khó quên. Không gian quán là một ngôi nhà nhỏ ấm cúng, cùng với cô chú chủ quán dễ thương, niềm nở, nhiệt tình dù quán luôn đông khách. Liên hệ: 028 3832 6493.
Chè Thanh Tâm
Chè Thanh Tâm tọa lạc tại địa chỉ 100 Bùi Hữu Nghĩa, Phường 7, Quận 5, với không gian khá rộng rãi, nằm ngay mặt tiền đường lớn, rất dễ tìm. Quán còn có bãi đỗ xe cho cả xe máy và ô tô. Mở cửa từ 10:00 đến 23:00, Chè Thanh Tâm ghi điểm với không gian sạch sẽ, nhân viên nhanh nhẹn và lên món nhanh chóng. Các loại chè tại đây đều có vị ngọt thanh, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị đa dạng của thực khách.
Bàn đầy ắp các món chè và đồ ăn vặt hấp dẫn tại Chè Thanh Tâm, một quán ăn nổi tiếng ở Quận 5Ngoài chè, quán còn phục vụ trà sữa và các loại đồ ăn vặt phong phú như há cảo, xúc xích, bánh tráng trộn… Mức giá trung bình tại đây rất phải chăng, phù hợp với nhiều đối tượng thực khách.
Tiệm Chè Hoa Chú Sấm
Với hơn 40 năm tuổi đời, Tiệm Chè Hoa Chú Sấm nằm nép mình trong một góc chợ Thiếc (129 Đường Phó Cơ Điều, Phường 6, Quận 11, góc đường Trần Quý). Quán mở cửa từ 06:00 đến 19:00, do hai cô chú lớn tuổi làm chủ, chuyên nấu chè chuẩn vị người Hoa. Không gian quán rất bình dân, ấm cúng, với menu chè được viết giản dị trên tấm bìa carton treo trước xe chè. Những món ngon nhất tại đây phải kể đến chè đậu xanh nghiền, chè hột gà và chè hạt sen. Giá cả siêu bình dân, tuy không gian có phần ồn ào vì nằm trong chợ nhưng lại mang đến trải nghiệm rất chân thật.
Trên đây là những thông tin chi tiết về các loại chè người Hoa và các quán chè người Hoa Sài Gòn nổi tiếng mà Review ẩm thực muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bạn sẽ có dịp ghé thăm và thưởng thức những hương vị ẩm thực độc đáo của thành phố mang tên Bác, làm phong phú thêm hành trình khám phá ẩm thực của mình.
