Cách làm tôm nướng muối ớt bằng than là một trong những món ăn có cách chế biến vô cùng dễ dàng. Món ăn thơm ngon này mang đến hương vị đậm đà, cay nồng và đầy hấp dẫn. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá cách làm món ăn này chi tiết nhất nhé!
Giới thiệu về món tôm nướng muối ớt bằng than
Cách làm tôm nướng muối ớt là sự kết hợp hài hòa giữa tôm tươi, gia vị tự nhiên và phương pháp nướng truyền thống bằng than nóng. Nét đặc trưng của món ăn là vị cay nồng từ ớt và mùi thơm đặc trưng của than nướng. Cách làm tôm nướng muối ớt bằng than cũng vô cùng đơn giản.
Món ăn được làm từ tôm sú tươi, cắt bỏ râu và ướp đều với hỗn hợp muối ớt tự chế. Sau đó, tôm được xiên lên que tre và nướng trên lửa than nóng cho đến khi chín đều và có màu đỏ hấp dẫn. Do đó, nhiều gia đình đã chọn cách làm tôm nướng muối ớt bằng than để đãi bạn bè và người thân trong các bữa tiệc!
Hướng dẫn cách làm tôm nướng muối ớt bằng than
Cách làm tôm nướng muối ớt bằng than được cho là phương pháp làm tôm nướng ngon nhất. Bởi vì nó giữ được hương vị nguyên bản của tôm tươi cùng mùi thơm từ hành tỏi khi được nướng cùng với than. Hãy cùng xem qua cách làm tôm nướng muối ớt như sau:
Nguyên liệu làm tôm nướng muối ớt bằng than
Bạn chuẩn bị một số nguyên liệu như sau để làm món ăn này:
- 400g tôm sú tươi
- 1 quả ớt cay
- 2 tép tỏi
- 1 miếng chanh
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa canh muối hột
- 1 thìa cà phê đường cát trắng
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa canh tương ớt
- 2 thìa canh dầu ăn
- Que xiên, bếp và than.
Cách làm tôm nướng muối ớt bằng than
Bạn hãy xem qua các bước làm tôm nướng muối ớt bằng than sau đây:
Bước 1: Sơ chế tôm
- Đầu tiên, cắt bớt râu của tôm để làm sạch và giảm bớt sự cồng kềnh của tôm. Việc này giúp cho tôm khi nướng sau này không bị cháy hay khó chịu do râu của tôm.
- Sau khi đã cắt bớt râu, tiếp theo bạn hãy rửa tôm sạch với nước lạnh. Đảm bảo rằng bạn đã loại bỏ hết các bụi bẩn trên bề mặt tôm, sau đó để tôm ráo nước.
Bước 2: Làm muối ớt
- Bạn sẽ làm hỗn hợp muối ớt bằng cách nghiền nhuyễn tỏi và ớt cay.
- Sau đó, trộn đều với các thành phần sau: hạt nêm, muối hột, đường cát trắng, tương ớt, tiêu xay, dầu ăn, nước cốt chanh.
Bước 3: Cách làm tôm nướng muối ớt bằng than
- Đốt lửa than và chờ cho đến khi than chuyển sang trạng thái tro ấm. Lửa than sẽ tạo ra nhiệt độ nóng giúp tôm nướng thơm ngon.
- Đưa các xiên tôm đã chuẩn bị sẵn lên vỉ nướng.
- Để tôm chín đều và có màu vàng đẹp, nướng từng mặt của tôm trong khoảng 3-4 phút mỗi mặt, phết đều nước ướp lên mình tôm để giữ độ ẩm và tăng thêm hương vị.
- Khi màu của tôm chuyển sang màu đỏ và thịt tôm trở nên săn chắc, bạn có thể lật tôm để nướng mặt còn lại.
- Sau khi tôm đã chín vàng đều hai mặt, bạn có thể xếp các xiên tôm nướng muối ớt lên đĩa và thưởng thức.
Cùng chủ đề:
- Cách làm tôm nướng muối ớt bằng lò nướng ngon mắt, hấp dẫn nhất
- Tôm nướng muối ớt nồi chiên không dầu – Món ngon hấp dẫn
Mẹo trong lúc làm tôm nướng muối ớt bằng than
Khi chọn cách làm tôm nướng muối ớt bằng than, bạn nên chú ý các mẹo sau:
- Chọn tôm sú có vỏ màu sáng, thịt chắc và không bị méo.
- Chọn ớt cay tươi có màu đỏ tươi và không bị héo.
- Khi nướng, nhớ thoa đều nước ướp lên mặt tôm để giữ độ ẩm và thơm ngon cho món ăn.
Review món tôm nướng muối ớt bằng than
Món tôm nướng muối ớt thường được ăn khi còn nóng, kèm với rau sống và gia vị chấm tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của tôm nướng chín và hương vị cay nồng từ ớt và than nướng.
Món tôm nướng muối ớt bằng than có hương vị đậm đà hơn và màu sắc hấp dẫn hơn so với những món tôm nướng bình thường. Chi phí để tự làm món tôm nướng muối ớt tại nhà không cao, và món ăn cung cấp khoảng 200 calo cho mỗi khẩu phần. Do đó, người ăn kiêng nên cân nhắc về món ăn này.
Khi chọn cách làm tôm nướng muối ớt bằng cách, bạn sẽ cần:
- Tôm: khoảng 250,000 đến 350,000 VND
- Than và gia vị khác: 100,000 VND.
Địa điểm bán tôm nướng muối ớt bằng than ngon
Nếu bạn không có thời gian thực hiện cách làm tôm nướng muối ớt bằng than tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ gợi ý một số địa điểm bán tôm nướng muối ớt cực ngon tại Sài Gòn:
- Ốc Cúc: Số 308 Cô Bắc, Phường Cô Giang, Quận 1, TP HCM.
- Ốc Vịnh Nhỏ: số 5 Thảo Điền, phường Thảo Điền, quận 2, thành phố Hồ Chí Minh.
- Quán Ốc Bay: Số 1 Thảo Điền, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP HCM.
- Ốc Loan Chung cư Nguyễn Thiện Thuật: 175/26 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 1, Quận 3, TP. HCM.
- Ốc Nốc: Số 53A Huỳnh Mẫn Đạt, Phường 5, Quận 5, TP.HCM.
- Ốc Nho: 178 Đường Lê Quốc Hưng, Phường 12, Quận 4, TP. HCM.
- Quán Ốc 235a: 235A Mai Xuân Thưởng, phường 6, quận 6, TP.HCM
- Ốc Nướng Kaka: 2B/9 Đường số 10, phường 13, quận 6, TP. HCM.
Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng
Tôm nướng muối ớt bằng than không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là biểu tượng của ẩm thực Việt Nam với hương vị đậm đà và phương pháp chế biến truyền thống. Hãy cùng Review Ẩm Thực thử chế biến món ăn này tại nhà và cảm nhận sự khác biệt! Để biết thêm thông tin chi tiết về ẩm thực Việt!
Có thể bạn quan tâm: Bí quyết làm tôm nướng than hoa đơn giản, ai cũng làm được
