Bò nướng sốt trứng muối là một món ăn đậm chất truyền thống Việt Nam, kết hợp giữa vị thơm ngon của thịt bò và hương vị đặc biệt của sốt trứng muối. Món ăn này là sự hòa quyện tinh tế giữa những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon. Hãy cùng Review Ẩm Thực khám phá cách làm món ngon này qua bài chia sẻ dưới đây nhé!
Giới thiệu sơ lược về món bò nướng sốt trứng muối
Bò nướng sốt trứng muối là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò và sốt trứng muối. Đây là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến đơn giản nhưng tinh tế.
Thịt bò được lựa chọn từ những phần thăn, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa phải để khi nướng chín đều vẫn giữ được độ ngon. Trước khi nướng, thịt bò thường được ướp gia vị như tiêu, dầu ăn, tỏi băm để tăng thêm hương vị đặc trưng.
Sốt trứng muối, làm từ trứng muối ướp chung với gia vị như muối, đường, tỏi, ớt và một chút dầu ăn, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, đậm đà và hấp dẫn. Khi thịt bò đã nướng chín vàng ươm, sốt trứng muối sẽ được thoa đều lên mặt thịt, tạo nên lớp vỏ ngoài béo ngậy, bên trong mềm mại và thấm đều vị.
Hướng dẫn cách làm món bò nướng sốt trứng muối
Nguyên liệu để làm món bò nướng sốt trứng muối
- 500 gram thịt bò
- 5 lòng đỏ trứng muối
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 15 gram bơ lạt
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê mì chính
- 3 muỗng canh sữa đặc
- Nửa chén nước cốt dừa
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh tương ớt
Cách làm bò nướng sốt trứng muối chi tiết
Để làm món bò nướng chấm sốt trứng muối, bạn có thể làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
- Rửa sạch thịt bò và cắt thành những miếng dày khoảng 1,5 cm.
- Cho thịt bò vào tô và ướp thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mì chính. Trộn đều về để trong vòng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Chế biến sốt trứng muối béo ngậy
- Hấp 5 lòng đỏ trứng muối với 15 gram bơ lạt trong khoảng 20 phút.
- Sau khi hấp xong, lấy trứng ra và cho thêm 3 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng thìa để nghiền nhuyễn hỗn hợp trứng muối.
- Tiếp theo, cho vào ½ chén nước cốt dừa và trộn đều hỗn hợp.
Bước 3: Nướng thịt bò
- Chuẩn bị bếp nướng hoặc lò để nướng thịt. Nếu có thể, nên sử dụng than hoa để thịt có mùi thơm đặc trưng hơn.
- Đặt cốc chứa hỗn hợp trứng muối lên vỉ nướng và đợi cho đến khi hỗn hợp sôi.
- Đặt từng miếng thịt bò lên vỉ nướng và nướng cho đến khi thịt chín và có màu vàng đều.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món bò nướng sốt trứng muối
- Khi thịt bò đã chín vàng đều, mang ra khỏi vỉ nướng.
- Đổ sốt trứng muối đã chuẩn bị sẵn lên mỗi miếng thịt bò.
- Món bò nướng sốt trứng muối nên được thưởng thức ngay khi còn nóng hổi để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.
Review món ngon bò nướng sốt trứng muối
Món bò nướng sốt trứng muối mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn của thịt bò thơm ngon được nướng chín vàng, kết hợp hoàn hảo với sốt trứng muối béo ngậy.
Về giá thành, món bò nướng sốt trứng muối có thể dao động phụ thuộc vào chất lượng thịt bò và các nguyên liệu khác. Thường thì giá thành mỗi phần món ăn này dao động từ khoảng 100.000 VNĐ trở lên.
Về lượng calo, món bò nướng sốt trứng muối có hàm lượng calo tương đối cao do thịt bò và bơ lạt. Một phần nhỏ khoảng 200g của món này có thể cung cấp từ 350 đến 500 calo tùy thuộc vào cách nấu và lượng bơ bạn sử dụng. Do đó, người ăn cần lưu ý để điều chỉnh khẩu phần ăn uống hợp lý.
Bật mí một số quán bán bò nướng sốt trứng muối ngon
Dưới đây là một số quán bán bò nướng sốt trứng muối ngon tại thành phố Hồ Chí Minh:
- Bò Nướng Trứng Muối
- Địa chỉ: 135/1 Đ. Nguyễn Hữu Cảnh, P. 22, Q. Bình Thạnh. TP. HCM
- Đánh giá: Quán nổi tiếng với thịt bò mềm, sốt trứng muối béo ngậy, phù hợp với gia đình và các nhóm nhỏ dưới 10 người, chủ quán nhiệt tình, món ăn đa dạng
- Quán bò nướng sốt trứng muối chị ba
- Địa chỉ: Nằm tại 219/9/13 Đ. Đỗ Thị Lời, Phường 11, Quận 3, Sài Gòn
- Đánh giá: Bò tươi ngon, sốt đậm đà vừa ăn, mùi vị rất đặc trưng, rất đáng thử.
- Thị Trấn Bò
- Địa chỉ: 370 Đ. Nguyễn Chí Thanh, P. 5, Q. 10, TP. HCM
- Đánh giá: Quán có không gian sạch sẽ, thịt bò tươi ngon, sốt trứng muối thơm lừng, phục vụ tận tình.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Bài viết trên Review Ẩm Thực đã chia sẻ cách làm món bò nướng sốt trứng muối chi tiết. Hi vọng với những bước chuẩn bị đơn giản trên, bạn sẽ có thể tạo ra một món ăn thơm ngon hấp dẫn cho gia đình của mình ngay tại nhà.
Có thể bạn quan tâm:
