Bạn đang tìm kiếm món ăn vặt hấp dẫn, giòn sần sật và đậm đà hương vị cho những buổi tụ tập cùng bạn bè? Hãy thử ngay món sụn gà nướng thơm ngon chuẩn vị nhà hàng với công thức đơn giản mà Review Ẩm Thực chia sẻ dưới đây. Cùng bắt tay vào bếp làm sụn gà ngay thôi nào!
Sụn gà nằm ở bộ phận nào của con gà?
Sụn gà là phần xương sụn màu trắng nằm xung quanh các khớp của một con gà nướng, bao gồm khớp gối, khớp cánh, khớp bàn chân và vùng ức. Sụn gà có kích thước nhỏ, hình dạng không cố định, thường có màu trắng đục hoặc hơi vàng. Khi ăn, sụn gà có vị giòn sần sật, dai dai, ăn rất “đã miệng”.
Sụn gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: sụn gà rang muối, sụn gà nấu canh, sụn gà xào chua ngọt, sụn gà tẩm bột chiên giòn,… Trong đó sụn gà nướng là món được nhiều người yêu thích bởi cách làm đơn giản mà vô cùng thơm ngon.
Cách làm sụn gà nướng giòn rụm với công thức siêu đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần có cho món sụn gà nướng
- 500g sụn gà
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng canh dầu ăn
Chi tiết các bước làm món sụn gà nướng
Sơ chế sụn gà:
- Rửa sạch sụn gà với nước muối pha loãng, để ráo.
- Cho sụn gà vào tô lớn, ướp cùng với nước mắm, đường, tiêu, bột tỏi, ớt bột và dầu ăn. Trộn đều cho sụn gà thấm gia vị.
- Ướp sụn gà trong ít nhất 30 phút, hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để sụn gà thấm gia vị đậm đà hơn.
Nướng sụn gà:
- Làm nóng lò nướng, bếp than hoặc nồi chiên không dầu trước khi nướng sụn gà.
- Xếp sụn gà lên khay nướng có lót giấy nến.
- Nướng sụn gà trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi sụn gà chín vàng giòn.
- Lấy sụn gà ra khỏi lò nướng và để nguội bớt.
Cùng chủ đề: Cách làm sụn gà nướng nồi chiên không dầu đơn giản, nhanh gọn
Thưởng thức sụn gà nướng:
- Rắc mè rang lên sụn gà.
- Ăn kèm sụn gà với muối tiêu chanh, ớt hoặc tương ớt tùy thích.
Review món sụn gà nướng giòn ngon sần sật
Hương vị món sụn gà nướng
Món sụn gà nướng là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị độc đáo và hấp dẫn. Sụn gà được tẩm ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi vàng đều, dậy mùi thơm nức mũi. Khi thưởng thức, ta cảm nhận được sự giòn sần sật, dai dai của sụn gà quyện cùng vị cay nồng của ớt, vị mặn ngọt hài hòa của gia vị và chút béo ngậy của mè rang.
Món sụn gà thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo, dưa chua và chấm cùng muối tiêu chanh hoặc tương ớt. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu này tạo nên một tổng thể hương vị hoàn hảo, khiến người ăn cảm thấy rất ngon miệng.
Chi phí làm món sụn gà nướng mắc không?
Sụn gà là nguyên liệu có giá thành tương đối rẻ so với các bộ phận khác của gà. Do đó, món sụn gà nướng cũng có chi phí chế biến phù hợp với nhiều đối tượng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua sụn gà tại các chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm với giá dao động từ 60.000 đến 80.000 đồng/kg.
Sụn gà nướng bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu, 100g sụn gà nướng chứa khoảng 160 calo. Lượng calo này tương đối thấp so với các món ăn vặt khác như khoai tây chiên, gà rán,… Do đó, sụn gà được xem là lựa chọn thích hợp cho những ai đang ăn kiêng.
Một vài lưu ý cần nắm khi ăn sụn gà nướng
Sụn gà nướng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn sần sật, đậm đà. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe và an toàn thực phẩm, bạn cần lưu ý một số điều sau khi thưởng thức món ăn này:
Lựa chọn nguồn gốc sụn gà uy tín: Nên mua sụn gà tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tránh mua sụn gà giá rẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Quan sát sụn gà có màu trắng tự nhiên, không bị bầm tím, tanh hôi. Sụn gà tươi sẽ có độ đàn hồi tốt, khi ấn vào có cảm giác giòn sần sật.
Ăn sụn gà vừa phải: Mặc dù sụn gà giòn ngon nhưng do tính dai và khó tiêu hóa, bạn nên ăn sụn gà nướng với một lượng vừa phải. Hạn chế ăn sụn gà vào buổi tối khuya hoặc khi đang đói bụng.
Lưu ý đối với một số đối tượng: Người có hệ tiêu hóa yếu, những người cao tuổi, trẻ em, trẻ nhỏ thì nên hạn chế ăn sụn gà. Những người đang mắc các bệnh như gout, cao huyết áp, tim mạch thì cũng nên hạn chế ăn sụn gà.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Sụn gà là món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm và được nhiều người yêu thích. Với hương vị giòn sần sật, đậm đà gia vị, sụn gà nướng sẽ là món ăn hoàn hảo cho những buổi tụ tập bạn bè hay những bữa ăn gia đình. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn có thể tự tay làm món sụn gà thơm ngon chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà.
Có thể bạn quan tâm:
