Sau đây, Review Ẩm Thực sẽ giới thiệu đến bạn công thức nấu món rau dớn xào thịt bò. Đây là món ăn có sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt bò cùng vị đắng nhẹ của rau dớn, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Cách xào rau dớn với thịt bò siêu ngon, đậm vị
Thịt bò xào với rau gì thì ngon? Rau dớn là một loại rau rừng đặc sản của Đà Lạt, nổi tiếng với vị đắng nhẹ, giòn dai và hương thơm đặc trưng. Khi kết hợp cả thịt bò và rau dớn sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Sau đây Review Ẩm Thực sẽ chia sẻ đến bạn công thức chế biến món ăn này ngay tại nhà:
Nguyên liệu
- Thịt bò: 200gr
- Rau dớn: 500gr
- Hành, tỏi: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu hào,…
Cách xào rau dớn không bị nhớt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Để món ăn đảm bảo độ giòn ngon, bạn nên chọn mua rau dớn rừng tươi, vừa được hái, không bị héo hoặc dập nát.
Bạn ngắt rau muống thành cọng vừa ăn. Sau đó đem rau ngâm trong nước muối rồi rửa sạch, để ráo.
Thịt bò nên chọn thịt tươi, màu hồng đỏ, không ngả vàng và không có mùi lạ. Sau khi mua về, bạn thái thịt bò thành từng miếng nhỏ rồi ướp gia vị theo công thức:
- ½ củ hành và tỏi được băm nhuyễn
- ½ muỗng đường
- ½ muỗng hạt nêm
- ½ muỗng dầu hào
- ⅓ muỗng tiêu
Sau đó trộn đều để thịt bò ngấm gia vị. Nên ướp thịt khoảng 10 – 15 phút trước khi nấu để món ăn có vị đậm đà nhé.
Bước 2: Chế biến
Đầu tiên, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tỏi, rồi cho thịt bò vào xào đều. Nhớ đảo đều tay cho tới khi thịt bò vừa chín tới thì trút thịt ra một dĩa riêng.
Tiếp tục cho hành và tỏi vào phi thơm, rồi cho rau dớn vào xào trên lửa lớn để rau được xanh ngon.
Khi rau dớn vừa chín tới, bạn cho phần thịt bò đã xào trước đó vào chảo để xào chung. Đảo đều tầm 2 phút rồi tắt bếp. Bạn có thể nêm nếm lại mùi vị xem đã vừa miệng hay chưa. Sau đó múc món ăn ra dĩa để trình bày và thưởng thức.
Thành phẩm:
Như vậy, món rau dớn xào thịt bò thơm ngon, giòn ngọt đã hoàn thành. Bạn có thể trang trí thêm một ít ngò rí hoặc hành lá lên trên để món ăn thêm bắt mắt. Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm thật ngon miệng và vui vẻ!
Cùng chủ đề:
- Thịt bò xào rau cần ngon mê ly – Bí quyết đơn giản dễ làm
- Rau càng cua xào thịt bò – Món ngon dân dã, dễ làm mà cực đưa cơm
- Rau lang xào thịt bò – Món ăn giản dị ngon cơm cho gia đình
Rau dớn xào thịt bò chứa bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu trong 100gr thịt bò chứa 250 calo và 100gr rau dớn chứa 324 calo. Do vậy, với lượng nguyên liệu ở trên thì món rau dớn xào thịt bò sẽ chứa khoảng 1900 calo. Đây là mức calo vừa đủ cho một bữa ăn chính để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài.
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Review món rau dớn xào thịt bò
Hương vị món ăn:
Món rau dớn xào thịt bò hấp dẫn bởi sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ của rau dớn và vị ngọt đậm đà của thịt bò. Rau dớn giòn dai, thịt bò mềm mại, quyện cùng nước sốt đậm đà tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Rau dớn: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, canxi, sắt,… giúp tăng cường sức đề kháng. Đồng thời, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch.
- Thịt bò: Cung cấp protein dồi dào, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe.
Cách dùng:
Rau dớn xào thịt bò thường được dùng như món ăn chính trong bữa cơm gia đình. Bạn có thể ăn kết hợp với cơm trắng nóng hổi, dưa leo chẻ mỏng hoặc rau sống để tăng thêm hương vị.
Xem thêm:
- Thịt bò xào gì ngon? Top 25+ món thịt bò xào dễ làm tại nhà
- Tổng hợp 10 cách làm nấm xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn tại nhà
Chi phí:
Với nguyên liệu mà Review Ẩm Thực chia sẻ, chi phí cho món rau dớn xào thịt bò khá rẻ, chỉ khoảng 50.000 – 70.000 đồng. Chi phí này rất hợp lý để bạn có thể thêm vào trong thực đơn hàng ngày của gia đình.
Hy vọng với công thức của Review Ẩm Thực, bạn đã có thể tự tay chế biến món rau dớn xào thịt bò cho gia đình cùng thưởng thức. Món ăn này tuy đơn giản nhưng cũng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn có được giây phút hạnh phúc bên bữa cơm gia đình nhé!
