Thịt bò xào sả ớt chắc hẳn là một món ăn tủ của nhiều chị em nội trợ. Đây không chỉ là một món có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình bạn. Cùng bắt tay ngay với Review Ẩm Thực đi tìm công thức nấu món này ngay nhé!
Thịt bò xào sả ớt có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Thịt bò xào gì ngon? Thịt bò là một loại thực phẩm có hàm lượng chất đạm cao giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể trong cả ngày dài. Bên cạnh đó khi được kết hợp kèm với xả còn giúp hỗ trợ và thải độc đồng thời phòng chống ung thư rất tốt.
Nhìn chung, khi hai nguyên liệu này được nấu chung với nhau sẽ mang lại món thịt bò xào sả ớt vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe.
Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản và nguyên liệu cũng vô cùng dễ tìm. Sự mềm mại từ thịt bò cùng vị cay của ớt đã tạo ra sự đậm đà và hương vị khó quên trong mỗi lần thưởng thức.
Bỏ túi cách làm thịt bò xào sả ớt tại nhà dễ dàng
Các bước làm món này không quá phức tạp nhưng bạn vẫn cần phải có sự khéo léo và biết cách kết hợp các nguyên liệu đúng lượng. Cụ thể:
Nguyên liệu cho món thịt bò xào sả ớt
Để nấu được món thịt bò xào sả ớt bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cơ bản bên dưới đây:
- Thịt bò 500g
- Sả: 3 cây
- Tỏi 1 củ, 3 trái ớt, 5 củ hành tím
- Ngũ vị hương 1 gói
- Dầu ăn, nước tương, dầu hào
- Hạt tiêu, đường, muối, hạt nêm,…
Cách làm thịt bò xào sả ớt nhanh chóng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để chế biến món thịt bò xào sả ớt. Bạn hãy bắt tay ngay vào chế biến món ăn này qua các bước sau:
- Bước 1: Thịt bò sau khi mua về hãy ngâm qua hỗn hợp gồm có rượu trắng, muối hạt trong khoảng thời gian là 3 phút. Mục đích của việc làm này đó là khử mùi hôi và giúp làm sạch thịt.
- Bước 2: Ngâm xong chị em hãy vớt và thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn. Tỏi và hành tím bóc vỏ rồi băm nhỏ khoảng một nửa để ướp cùng với thịt. Tiếp đến hãy bỏ thêm các nguyên liệu như tiêu xay, dầu hào, nước tương và ướp thịt trong khoảng thời gian 20 phút.
- Bước 3: Xả, ớt mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ, phần tỏi hành tím còn lại băm nhỏ.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp và đun nóng, cho dầu ăn vào, phi vàng xả, ớt rồi cho tỏi hành vào phi cùng.
- Bước 5: Cho ½ muỗng ngũ vị hương cùng thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều tay tới khi thịt bắt đầu săn lại. Bạn hãy cho thêm 1 thìa đường, nửa thìa muối và 2 thìa hạt nêm. Xào tiếp tục trong khoảng thời gian từ 4 – 5 phút rồi bỏ hạt tiêu vào và tắt bếp là hoàn thành.
Cùng chủ đề:
- Học ngay cách làm món thịt bò xào chua ngọt thơm ngon chuẩn vị
- Cách làm măng tây xào thịt bò – Món ngon hao cơm, ai cũng thích
- Thịt bò xào cần tây – Món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình
Review món thịt bò xào sả ớt
Thịt bò xào sả ớt được bày lên đĩa trên vô cùng bắt mắt và hấp dẫn nhiều người. Với hương vị mềm, ngon từ thịt kết hợp sự cay thơm từ ớt sả tạo ra món ăn đậm đà khó quên. Bên cạnh đó, hàm lượng calo trong món ăn này cũng không quá cao vì vậy chị em cũng không lo bị tăng cân khi ăn.
Đây được xem là một món ăn rất thích hợp cho những bữa ăn tối quây quần bên gia đình. Bạn nên ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc có thể kết hợp với bánh mì, bánh bao chiên đều rất phù hợp.
Đặc biệt món này rất thích hợp để dùng trong những ngày lạnh giá. Chỉ cần bỏ ra một mức chi phí dao động từ 200 – 250k là bạn đã có thể tự tay chuẩn bị ngay món này đơn giản tại nhà mình.
Xem thêm:
- Thịt bò xào với rau gì thì ngon? 10+ món thịt bò xào rau ngon
- Tổng hợp 10 cách làm nấm xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn tại nhà
Những địa điểm bán món ăn thịt bò xào với sả ớt nổi tiếng
Dưới đây là một vài địa điểm nổi tiếng mà bạn có thể ghé thăm để thưởng thức món ăn này mỗi khi có nhu cầu như:
- Nhà hàng hương quê tại Quế Võ, Bắc Ninh.
- Bò tơ quán Mộc tại Thái Thịnh, Hà Nội.
- Chef Mama, nhà hàng nổi tiếng tại quận Hoàn Kiếm với thực đơn phong phú đa dạng, món ăn thơm ngon.
Giá bán của món ăn sẽ phụ thuộc theo từng địa điểm khác nhau, để rõ hơn bạn hãy tự mình đến và trải nghiệm nhé.
Trải nghiệm danh sách hơn 1000 món ăn ngon nhất Việt Nam cùng Review Ẩm Thực
Một số mẹo khử mùi hôi và chọn mua thịt bò
Để chế biến thành công món này thì khâu chuẩn bị nguyên liệu có vai trò rất quan trọng. Dưới đây là một số tips hữu ích mà chị em nội trợ không nên bỏ qua.
Mẹo mua thịt bò
Để tìm mua được miếng thịt tươi ngon thì bạn hãy lưu ngay lại các kinh nghiệm dưới đây nhé:
- Nên chọn mua thịt của bò cái thay vì bò đực. Bạn cũng có thể chọn bò tơ bởi thịt của loại bò này rất mềm và ngon ngọt.
- Nên mua thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ.
- Chạm tay thử ấn vào sẽ có cảm giác săn chắc, độ đàn hồi tốt không bị nhão.
- Tránh mua các loại thịt đã bị chuyển màu nhợt, mùi hôi khó chịu hay khi chạm vào có cảm giác nhớt.
Cách khử mùi hôi từ thịt bò
Để có món thịt bò xào sả ớt chuẩn vị thì bước khử mùi hôi cũng khá quan trọng, cụ thể:
- Cách 1: Cho thịt vào ngâm cùng với rượu trắng trong thời gian khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại.
- Cách 2: Bỏ thịt bò vào trong nồi đun khoảng 3 – 5 phút, chỉ nên đun khi nước nóng 50 độ rồi vớt ra rửa sạch.
- Cách 3: Sử dụng chanh, giấm xát trực tiếp lên trên bề mặt miếng thịt khoảng 5 – 7 phút rồi rửa và xả dưới vòi nước.
Trên đây là các bước chế biến món thịt bò xào sả ớt đơn giản ngay tại nhà mà Review Ẩm Thực muốn chia sẻ tới bạn đọc. Hy vọng rằng thông qua đó bạn sẽ tự tay chế biến thành công món ăn này để chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình.
