Bạn đang tìm kiếm món ăn ngon miệng, bổ dưỡng mà lại dễ làm cho bữa cơm gia đình? Vậy thì hãy thử ngay món thịt bò xào rau cần. Với công thức đơn giản và dễ làm được reviewamthuc.com chia sẻ trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu nướng dù là mới bắt đầu vào bếp. Hãy cùng khám phá ngay bí quyết để làm nên món ăn ngon mê ly này nhé!
Hướng dẫn cách làm món thịt bò xào rau cần ngon đúng cách
Thịt bò xào với rau gì thì ngon? Cùng tham khảo cách làm món thịt bò xào rau cần thơm ngon và chuẩn vị trong bài viết này.
Nguyên liệu cần có cho món rau cần xào thịt bò
- 300g thịt bò thăn
- 1 bó rau cần tây
- 1 củ cà chua
- 1 củ hành tây
- Tỏi, gừng
- Gia vị cơ bản các loại: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu xay, dầu hào
Cách chế biến món thịt bò xào rau cần đơn giản, thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò rửa mua về mang đi rửa sạch, thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 3 tép tỏi băm và 1 củ hành tím băm trong 15 phút.
- Rau cần tây nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Tỏi, gừng băm nhuyễn.
Bước 2: Cách xào thịt bò với rau cần
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng lên thì cho tỏi băm vào phi thơm.
- Sau đó cho thịt bò xào cùng, lưu ý nên xào với lửa lớn cho đến khi thấy thịt bò săn lại.
- Cho cà chua và hành tây vào xào cùng thịt bò.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm.
- Cho rau cần tây vào xào cùng cho đến khi rau cần chín tái.
- Tắt bếp, cho thịt bò xào rau cần ra đĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Mẹo xào thịt bò mềm, không dai và rau cần giòn ngon
- Ướp thịt bò với nước dứa (thơm) trong 10-15 phút giúp thịt mềm và thơm ngon.
- Nên xào thịt bò với lửa lớn để thịt nhanh chín và vẫn giữ được độ mềm.
- Có thể thêm một ít nước vào chảo khi xào để thịt bò không bị khô.
- Nên sử dụng chảo chống dính để xào rau cần giúp rau không bị nát.
- Luôn xào rau cần với lửa lớn và đảo nhanh tay để rau chín đều và giữ được độ giòn.
- Không nên xào rau cần và thịt bò quá lâu vì sẽ khiến rau bị nát, thịt bò dai và mất đi chất dinh dưỡng.
Cùng chủ đề:
- Cách làm thịt bò xào rau muống – Món ăn thơm ngon đưa miệng
- Thịt bò xào rau cải đắng – Món ngon thanh tao cho ngày mới
- Rau tiến vua xào thịt bò – Món ăn chiều nhanh gọn cho gia đình
Review món thịt bò xào rau cần làm theo công thức Review Ẩm Thực
Nhận xét hương vị của món thịt bò xào rau cần
Miếng thịt bò được cắt mỏng vừa ăn, xào chín tới, giữ được độ mềm mại và mọng nước. Khi nhai, vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện cùng nước xào đậm đà, tạo nên một dư vị khó quên. Vị ngọt thanh của rau cần như điểm xuyết cho món ăn, giúp cân bằng hương vị và giảm bớt cảm giác ngán.
Thịt bò xào rau cần là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình, từ bữa cơm thanh đạm đến những dịp liên hoan, sum họp.
Tổng chi phí khi làm thịt bò xào rau cần tại nhà
Để làm món thịt bò xào rau cần ngon cho 2-3 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 300g thịt thăn bò (khoảng 60.000 VNĐ)
- Rau cần: 1 bó rau cần (khoảng 10.000 VNĐ)
- Gia vị: Hành tím, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm,… (khoảng 10.000 VNĐ)
Tổng chi phí sẽ nằm trong khoảng 80.000 VNĐ
Thịt bò xào rau cần bao nhiêu calo?
Dưới đây là ước tính lượng calo cho một đĩa thịt bò xào rau cần với 300g thịt thăn bò và 1 bó rau cần:
- Thịt thăn bò: 300g thịt thăn bò cung cấp khoảng 750 calo.
- Rau cần: 1 bó rau cần (khoảng 300g) cung cấp khoảng 30 calo.
- Dầu ăn: Lượng dầu ăn sử dụng để xào có thể dao động từ 1 đến 2 muỗng canh, cung cấp khoảng 120 đến 240 calo.
- Gia vị: Gia vị nêm nếm như nước mắm, hạt nêm, tiêu,… thường chứa ít calo, có thể bỏ qua hoặc tính vào lượng calo không đáng kể.
Vậy nên tổng lượng calo cho một dĩa thịt bò xào rau cần dao động khoảng từ 900 calo – 1020 calo tùy thuộc theo lượng dầu ăn mà sử dụng trong lúc xào.
Bà bầu ăn rau cần xào thịt bò được không?
Bà bầu hoàn toàn có thể ăn rau cần xào với thịt bò. Đây là món ăn bổ dưỡng cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cả mẹ và bé, nhưng cần lưu ý một số điều sau:
- Bà bầu có huyết áp thấp: Nên hạn chế ăn rau cần do rau cần có tác dụng hạ huyết áp.
- Bà bầu có hệ tiêu hóa yếu: Nên ăn rau cần đã nấu chín mềm để dễ tiêu hóa.
- Bà bầu dị ứng với thịt bò: Nên thay thế thịt bò bằng các loại thực phẩm khác như thịt gà, cá,…
Cùng khám phá danh sách hơn 1000 món ngon đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam – Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Hướng dẫn cách chọn mua rau cần chất lượng để làm món thịt bò xào rau cần ngon
Quan sát bề ngoài của rau:
- Chọn những mớ rau cần có màu xanh tươi, mơn mởn, không bị dập nát hay úa héo.
- Lá rau cần non, mỏng, phần thân trắng ngần, không có hiện tượng phình to bất thường.
- Rau cần tươi sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, không có mùi hôi hay mùi thuốc trừ sâu.
- Nên chọn mua rau cần vào buổi sáng sớm để có được rau tươi ngon nhất.
Một số lưu ý khác:
- Nên mua rau cần từ những cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Nếu có thể, hãy chọn mua rau cần hữu cơ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
- Nên sơ chế rau cần ngay sau khi mua về để giữ được độ tươi ngon.
Xem thêm:
- Thịt bò xào gì ngon? Top 25+ món thịt bò xào dễ làm tại nhà
- Tổng hợp 10 cách làm nấm xào thịt bò đơn giản, nhanh gọn tại nhà
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món thịt bò xào rau cần ngon mê ly để chiêu đãi cả nhà. Hãy thử áp dụng công thức trên và chia sẻ thành quả của bạn với reviewamthuc.com nhé!
