Giữa nhịp sống hối hả, tấp nập của Thành phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là trên tuyến đường Hai Bà Trưng sôi động, một mảng ký ức ẩm thực đường phố quen thuộc đã lặng lẽ khép lại. Con hẻm ăn vặt số 76 Hai Bà Trưng, từng là điểm hẹn ẩm thực nức tiếng suốt hơn một thập kỷ, giờ đây chỉ còn là cánh cửa sờn màu, im lìm, mang theo bao tiếc nuối cho cả người bán lẫn những thực khách đã gắn bó. Sự việc hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng đóng cửa đã tạo nên một khoảng trống không chỉ về mặt vật lý mà còn trong lòng những người yêu mến văn hóa ẩm thực đường phố Sài Gòn.
Hẻm 76 Hai Bà Trưng: Từ “Phiên Chợ Thu Nhỏ” Giữa Lòng Thành Phố
Tọa lạc tại vị trí đắc địa, bao quanh bởi các tòa nhà văn phòng và khu dân cư đông đúc, hẻm ăn vặt 76 Hai Bà Trưng từng là một “phiên chợ thu nhỏ” đầy màu sắc, hoạt động sôi nổi với khoảng 30 gian hàng san sát. Từ những món ăn vặt quen thuộc như gỏi cuốn, bánh bột lọc đến các món ăn no bụng như canh bún, bún Thái, cơm chiên, nơi đây phục vụ một thực đơn phong phú, đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách.
Chính nhờ giá cả bình dân, phù hợp với túi tiền của người lao động và dân văn phòng, hẻm ăn vặt này nhanh chóng trở thành “điểm ăn trưa ruột” của nhiều người. Không chỉ hấp dẫn khách địa phương, con hẻm nhỏ này còn thu hút không ít du khách nước ngoài tò mò tìm đến để khám phá và thưởng thức hương vị đặc trưng của ẩm thực đường phố TPHCM. Suốt 12 năm tồn tại, hẻm 76 Hai Bà Trưng đã trở thành một biểu tượng, một phần không thể thiếu trong danh sách các địa điểm ăn uống nổi tiếng một thời của Sài Gòn.
Tiếng Lòng Người Bán: Nỗi Buồn Kéo Dài Cùng Gánh Hàng Mưu Sinh
Sự im ắng của con hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng đóng cửa không chỉ gây ngỡ ngàng cho thực khách mà còn để lại nỗi buồn sâu sắc cho những tiểu thương đã gắn bó cả cuộc đời với nơi này. Chị Nguyễn Thị Giàu, một tiểu thương đã bán canh bún ở đây suốt 12 năm, chia sẻ những kỷ niệm và nỗi tiếc nuối: “Từ lúc con hẻm hình thành, tôi đã bán ở đây tới giờ, bao nhiêu kỷ niệm gắn với cái gánh này. Đây là kế sinh nhai của cả gia đình nên thấy con hẻm tấp nập ngày nào giờ đóng cửa cũng buồn lắm.”
Chị Giàu đã chứng kiến trọn vẹn hành trình của con hẻm, từ thời kỳ hoàng kim đông đúc cho đến khi dần thưa khách, các tiểu thương lần lượt nghỉ bán. Hiện tại, dù vẫn cố gắng bám trụ ở khu vực đầu hẻm, lượng khách của chị đã giảm mạnh. Từ khoảng 50 tô mỗi ngày, giờ chỉ còn hơn 20 tô, lợi nhuận chẳng còn bao nhiêu.
Lý giải nguyên nhân khiến nhiều gian hàng phải ngưng hoạt động, chị Giàu cho biết ngoài tình hình buôn bán ế ẩm chung, một yếu tố then chốt là chủ hẻm không tiếp tục cho thuê mặt bằng. Điều này đã diễn ra gần nửa năm, buộc phần lớn các tiểu thương phải đóng cửa hoặc chuyển đi. Chị T.U.M., chủ gian hàng bún thịt nướng, cũng đối mặt với tình cảnh tương tự. Sau khi hẻm đóng cửa, chị đã dời quán ra khu vực đầu hẻm để cố gắng giữ chân khách quen. Chị tâm sự: “Mười mấy năm bán ở đây, nếu chuyển đi chỗ khác là phải làm lại từ đầu, mà cũng khó cạnh tranh với hình thức bán hàng qua các ứng dụng.” Đây cũng là một thực trạng chung mà nhiều tiểu thương kinh doanh ẩm thực truyền thống đang phải đối mặt trong kỷ nguyên số.
Khách Hàng Tiếc Nuối: Một Góc Ẩm Thực Đường Phố Sài Gòn Đã Mất
Sự vắng lặng của con hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng đóng cửa cũng để lại niềm tiếc nuối khôn nguôi cho biết bao khách hàng quen thuộc. Bạn Dương Gia, từng làm việc gần hẻm và thường xuyên ghé ăn, bày tỏ sự bất ngờ: “Hồi đó mỗi trưa đến là có đủ món để chọn, không khí lúc nào cũng đông vui. Giờ hẻm đóng cửa thấy tiếc và bất ngờ. Ngày trước tôi hay ăn há cảo nhưng giờ không còn gánh hàng của chú ở đây nữa.”
Một khách hàng khác, đã gắn bó ba năm với con hẻm, vẫn đều đặn ghé ủng hộ những quán quen hiếm hoi còn sót lại. Tuyết Mai (26 tuổi) chia sẻ rằng cô không chỉ thường xuyên ghé dùng bữa mà còn xem con hẻm như một không gian quen thuộc để đi dạo, chụp ảnh bởi cảnh buôn bán nơi đây mang nét dung dị, mộc mạc, tạo không khí rất gần gũi. Vài tháng trước, khi đi ngang qua con hẻm và thấy cảnh cửa đóng im lìm, Mai không khỏi ngỡ ngàng. Hôm nay, cô rủ bạn ghé lại ăn trưa, xem như là quay lại một chỗ quen cũ, một cách để hoài niệm về những kỷ niệm ẩm thực Sài Gòn đã qua.
Kết Luận
Việc hẻm ăn vặt 76 Hai Bà Trưng đóng cửa không chỉ là sự biến mất của một địa điểm kinh doanh mà còn là sự mất đi một phần ký ức, một nét văn hóa ẩm thực đường phố đặc trưng của Sài Gòn. Nơi đây từng là minh chứng cho sự đa dạng, sống động và dung dị của ẩm thực Việt Nam, nơi gắn kết bao thế hệ thực khách và tiểu thương. Hy vọng rằng, dù những con hẻm quen thuộc dần biến mất, tinh thần và hương vị của ẩm thực đường phố Sài Gòn vẫn sẽ tiếp tục được gìn giữ và phát triển dưới nhiều hình thức khác, để những giá trị văn hóa này không bao giờ bị lãng quên.
